悲剧还是发生了！四川南充，8户人家在熏腊肉时，为了快一点，就把数百斤腊肉都放进了熏腊肉的设备里面，结果因为太多腊肉滴油，导致设备突然起火，腊肉全被烧焦，一眼望去全是残骸，让人非常心疼。网友：爱吃腊肉的我哭了！ 这事发生在1月8日的四川南充阆中，作为一个四川人，每年冬天最期待的就是熏腊肉的香味，但今天刷到的这条新闻，真的让人既心疼又惋惜，眼看快过年了，大家都想赶紧把年货准备好。 八家人凑在一起熏制腊肉，图省事把几百斤肉全塞进了一台设备里。肉挂得密不透风，油脂滴滴答答往下淌，一落到下方的燃料上，火苗瞬间就窜了起来。消防员20分钟内赶到扑灭火焰，可那些本该金黄油亮的腊肉香肠，最终只留下一堆焦黑的残骸。 这已不是第一次因熏腊肉出事了，去年南充嘉陵区一家作坊，一千多斤香肠腊肉也因为滴油起火全报废。熏腊肉的风险早就有迹可循，冬天干燥，油脂滴在明火上就是火星，腊肉挂得太密、没人看管，火势蔓延起来根本拦不住。 很多人觉得传统习俗就是图个方便热闹，却忘了安全才是底线。现在不少地方推行集中熏制点，用不锈钢烤箱规范操作，既保留了腊味香，又降低了风险，这才是传承习俗该有的样子。习俗不是蛮干的借口，图快图省事的背后，可能就是心血白费的损失。 想留住年味没问题，但不能拿安全换方便。选个空旷的地方，远离房子和柴草，腊肉和火源留够距离，熏的时候别走开，旁边备着水桶或灭火器，这些简单的步骤就能少很多麻烦。 年味的底色是平安，没有安全，再香的腊肉也索然无味。传统要守，但风险要防，这从来不是二选一的事。大家认同吗？
