河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 这看着那张缠满纱布的脸，隔着屏幕都能感觉到那股灼烧的火辣感。医生说了，这种烫伤要想恢复，没个五六天根本下不来床。 好好的一张脸连着脖子，此刻被包得严严实实，只能露出眼睛和嘴巴，剩下的皮肤全是一片骇人的通红。 而造成这一切的元凶，竟然是家里那个“休眠”了好几年的高压锅，还有使用者对于那个小小红色盖子的致命误判。 说起来，这场厨房里的惊魂一刻，原本完全可以避免。这位女士当时看着锅里的肉炖得差不多了，眼睛死死盯着锅盖上那个红色的排气阀。 在她的认知逻辑里，那个红色的小帽子一旦落下去，就意味着“安全”二字，代表着气已经走完了，可以开盖享受美味了。 可惜，这完全是一个错误的经验主义判断。就在红盖子刚落下的档口，她毫不犹豫地伸手去掀锅盖。也就是这一瞬间，悲剧发生了。 那个红盖落下，其实仅仅代表锅内刚停止剧烈加热，内部那个恐怖的高压气流压根还没排干净。 手刚碰上去，巨大的压力差直接顶飞了锅盖，里面滚烫的蒸汽混着肉香，像炸弹一样瞬间喷涌而出，结结实实地扑在了毫无防备的脸部和颈部皮肤上。 网友们看得心惊肉跳，纷纷指出这哪里是炸锅，分明就是被还没泄完的这股气硬生生把盖子给崩飞了。 深究起来，这事儿不单单是开盖时机的问题，里头还藏着好几个容易被忽视的隐患。这口锅在橱柜深处吃灰好几年了，你想想，那密封用的胶圈早就不知道老化成什么样了。 这胶圈可是保命的关键，一旦硬化或者变形，不仅密封不行，排气也会出幺蛾子。而且很多人不知道，炖肉这种油脂大的活儿，如果不把肉先在开水里焯一遍，去去血沫子，那粘稠的血污在沸腾时极其容易堵死排气孔。 这其实是一连串的违规操作：胶圈大概率没检查，生肉直接下锅产生泡沫堵塞气孔，再加上那个最致命的误区——把红盖落下当成开盖信号。 实际上，真正懂行的人都知道，要看锅把手前面那个不起眼的小孔，只有那里面的坠子掉下来，才算是真正的“解除戒备”。或者哪怕红盖掉了，耐着性子再等个五到十分钟，这才是万无一失的做法。 很多人看到这场面都心有余悸，直言这种老式高压锅简直就是厨房里的“不定时炸弹”。有人甚至说家里老辈传下来的这种锅，早就当废品卖了，宁愿用慢一点的电压力锅也不敢冒这个险。 毕竟，如果是锅盖变形导致的卡顿，或者是密封圈放错了位置，这些细微的手感差异，对于像这位女士一样第一次操作、连说明书都没翻过的人来说，根本感觉不出来。 归根结底，任何带压力的容器都得存着敬畏心。但凡是第一次上手的电器厨具，特别是这种威力大的，真得把说明书那个枯燥的“安全须知”读透了。 如果炖煮过程中听到声音不对，或者感觉排气异常，第一反应绝不该是凑过去看，而是有多远躲多远。毕竟这锅肉吃不上可以再炖，这脸上的皮肉受了罪，那可没法按撤回键。 使用高压锅，不管是合盖时的顺滑度，还是对水位的控制，甚至是对排气状态的二次确认，这每一个细节都是保护罩。千万别把那个刚落下去的小红盖，当成可以随手触碰的安全按钮。 信息源：《女子用高压锅炖肉爆炸，脸和脖子被热气烫伤》大象新闻
