一个女子用高压锅炖肉，炖了段时间女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 这声巨响把邻居都吓了一跳！滚烫的肉汤混着肉块飞溅出来，女子疼得当场尖叫，脸上瞬间被热气烫的红肿肿，脖子上的皮肤也被热气灼得通红，送到医院后，上完药膏之后满脸缠了纱布，医生说至少要五六天才能初步恢复，稍不注意还可能留疤。隔着屏幕看着都疼啊！她后来才知道，自己犯了个致命错误——那个掉下来的小红盖，根本不是排气完成的信号，只是泄压的开始。 很多人都和她一样，对高压锅的安全标识一知半解。专家早就说过，小红盖掉落只是压力释放的初始动作，锅内仍有大量高压蒸汽，必须等排气阀完全停止喷气、浮子阀彻底落下，才能尝试开盖。可这位女士是第一次用这口闲置多年的高压锅，没看说明书就凭直觉操作，悲剧就这样发生了。 类似的意外真的太多了。广东揭阳一位老人用超期服役的高压锅煮粽子，灶台被炸碎，油烟机都飞了出去。这些案例背后，都是对安全规则的忽视，要么是没检查排气孔，要么是食物放得太满，要么是锅具早该淘汰。 高压锅不是普通锅具，它的工作原理是靠密封提升锅内气压和温度，一旦压力无法正常释放，就会变成定时炸弹。国家应急广播早就科普过，锅内食物不能超过总容积的三分之二，豆类、肉类这类易膨胀或易产生血沫的食材，必须提前处理干净，避免堵塞排气阀。那些觉得老锅用着顺手的人可能不知道，高压锅的使用年限只有8年，超期服役的锅体承压能力会大幅下降，再小心也没用。 更让人揪心的是，很多人被烫伤后还会犯二次错误。有人情急之下涂牙膏、酱油，反而加重感染；有人用冰块冷敷，导致皮肤二次损伤。正确的做法其实很简单：立刻用流动的冷水冲洗烫伤处15-30分钟降温，用干净纱布轻轻覆盖，千万别自行挑破水疱，严重的话赶紧就医。 这起事故给所有人提了个醒：厨房安全从来不是小事，尤其是高压锅这种高危厨具。不管是新锅还是旧锅，用之前一定要看说明书，检查排气阀、密封圈是否完好；烹饪时别离开灶台，发现异常立刻关火远离；排气时务必确认彻底，别凭感觉冒险。 想好好吃一顿好炖肉，最后变成了烫伤之痛，实在得不偿失。厨房是温暖的地方，不是危险的战场，多一分谨慎，多了解一点安全知识，才能避免意外找上门。希望大家都能把安全规则记在心里，别让一时疏忽，留下一辈子的遗憾！祝这位女士能早日康复的吧！
