寻味江河：一张图看懂淡水鱼江湖，哪条是你的菜？淡水鱼种类繁多，风味各异。怕鱼刺？

苍南看言 2026-01-04 00:56:05

寻味江河：一张图看懂淡水鱼江湖，哪条是你的菜？淡水鱼种类繁多，风味各异。怕鱼刺？鳜鱼、黄辣丁、黑鱼、青鱼、罗非鱼都刺少肉嫩，鲜美无忧。爱名菜？臭鳜鱼、糖醋鲤鱼、鲫鱼豆腐汤、剁椒鱼头，道道经典。品肉质？鲈鱼细嫩如玉，草鱼厚实适合烤煮，鳙鱼头胶质饱满，鲢鱼则口感绵软。不论清蒸、红烧、炖汤，总有一款鲜味，能满足你的舌尖。

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