门诊见李大爷，火锅涮羊肉被家人拦。医生摇头。不是羊肉惹祸。瘦羊肉每100克脂肪约6.9克，低于五花肉35克。看做法与量。清水涮，少盐，每周一次不超80克，问题不大。 真拉高血压的六类。咸菜，一口盐超2克。含糖饮料，500ml糖约50克。早餐油条炸糕煎饼，油多反式脂肪多。内脏，胆固醇高。重口味调料，一勺老干妈盐超1克。加工零食，钠和添加剂猛。近80%患者饮食结构有坑。 想稳血压，先控盐，每天不超5克；多钾少钠，香蕉配绿叶菜加杂粮粥；优质蛋白选瘦肉豆腐鸡蛋低脂奶；戒烟，酒别超15ml白酒；早晚量血压。结论很直白：别怕一口羊肉，怕的是天天高盐高糖高脂，稳住的是习惯。
