吃玉米升血糖还是降血糖，糖友能不能吃，这问题好多人纠结。其实玉米会升血糖，它含淀粉和少量糖分，淀粉在体内分解成葡萄糖，会使血糖升高。不过玉米里的膳食纤维能减缓血糖上升速度，升糖指数相对低，对血糖影响没大米和面食大。 不同玉米升糖情况有差异，甜玉米GI值约55，属中低GI食物；老玉米GI值仅37，是低GI食物，更适合糖友。吃法也重要，煮玉米GI值比烤玉米低15%，玉米粥GI值比整粒煮玉米高30%以上。所以糖友能在医生指导下适量吃玉米，选老玉米、煮着吃更好。
医生坦言：血糖若没到这个数值，别再控糖了，吃点甜食或更健康！医生都说了，血糖
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