分享一个特别适合在圣诞新年招待朋友的派对小食!
是从ins上学来的三文鱼奶酪莳萝圣诞树!
三文鱼配奶酪谁不爱呢?为了更加有节日气氛,在外头裹上了一圈切碎的莳萝。点缀上石榴籽的那一刻,感觉圣诞音乐都要响起来了!
莳萝的清香和三文鱼的烟熏香特别搭,整体咸鲜醇厚,但时不时可以吃到酸甜爆汁的石榴籽,抹在cracker上吃,口感满分!
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分享一个缺德舅一站式搞定的版本,并且我相对原食谱做了偏健康的调整~
📒食材(三个小树)
低脂奶油奶酪3tbsp,全脂希腊酸奶半盒,烟熏三文鱼3片,莳萝一盒,柠檬少许,黑胡椒少许,石榴少许,圆形cracker三块。
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📖做法
三文鱼剁碎,莳萝去掉茎也切碎,石榴剥一点籽备用;
三文鱼,酸奶,奶酪,还有1/3的莳萝混合,撒一点黑胡椒再擦一点柠檬皮屑,搅拌均匀,应该是偏厚重能塑形的质地,如果偏湿,可以加点奶油奶酪或三文鱼、如果偏干,可以加点酸奶或柠檬汁调节;
奶酪糊分三份,简单塑成一个圆锥型,在莳萝碎上滚一下,然后放在cracker上;
把石榴籽在树顶和侧面点缀,就完成了!
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🌟小贴士
很推荐缺德舅这款三文鱼,肉质肥美而且不怎么咸,我再搭配酸奶和柠檬汁,口感就很轻盈不会腻,也相对健康!如果想要更creamy的口感,可以全用奶油奶酪或用一部分酸奶油~
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