一人食｜鹌鹑蛋红烧肉甜鲜软糯能干两碗饭
幻桃说美食
2025-12-11 10:38:06
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这个红烧肉让我干了两碗饭，Q弹软糯，甜鲜可口，肥而不腻，特别特别下饭！
今天做的是家常简易版，做法简单味道却不一般，真的绝了！
家人们，答应我这么好吃的红烧肉一定不要错过！[斜眼R]
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🔖鹌鹑蛋红烧肉
❶五花肉切块，冷水下锅放姜料酒去腥，煮开撇去浮沫捞出
❷热油放入冰糖，熬至微焦色，放入五花肉，翻炒上色，加入葱姜、八角、香叶翻炒均匀
❸放入1勺料酒➕2勺生抽➕1.5勺老抽，翻炒上色，倒入清水没过五花肉，放入鹌鹑蛋，煮开转小火焖煮30分钟，再开盖大火收汁即可
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