冰拿铁和Dirty的区别究竟是什么⁉️
懂小姐爱咖啡
2025-12-02 00:04:14
1️⃣冰拿铁咖啡（Iced Latte）
冰拿铁咖啡由意式浓缩咖啡（Espresso）、牛奶和冰块制作而成。
⚠️制作冰拿铁咖啡时需要注意：
1. 意式浓缩咖啡（Espresso）的粉液比是 1:2 左右，也就是 18g 咖啡粉要萃取出 36g 咖啡液。
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2. 制作冰拿铁咖啡的牛奶一般使用的为鲜牛奶
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3. 通常来说，我们在咖啡店购买的冰拿铁咖啡容量在 350ml 左右。
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4. 制作冰拿铁需要加入冰块。
🥛冰拿铁咖啡的口味如何：
饮用之前建议把冰拿铁搅拌均匀，使牛奶和意式浓缩咖啡完美融合，入口柔顺均衡，非常受大众欢迎，对于不喜欢直接饮用黑咖啡的同学来说是非常好的选择。
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2️⃣Dirty
Dirty 是由意式特浓咖啡（Ristretto）和冰博克牛奶制作而成，需要先在杯中放入冰博克牛奶，再让意式特浓咖啡液直接流入杯中。
⚠️制作 Dirty 时需要注意：
1. 意式特浓咖啡（Ristretto）的粉液比是 1:1 左右，也就是 18g 咖啡粉要萃取出 18g 咖啡液。
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2. 制作 Dirty 需要使用冰博克牛奶，是经过冷冻提纯的牛奶，其中的脂肪、蛋白质含量比普通牛奶更高。
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3. 通常来说，我们在咖啡店购买的 Dirty 咖啡容量在 240ml 左右。
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4. 制作 Dirty 不需要加入冰块，但是需要用冷藏过的冰博克牛奶，同时可以提前把杯子放到冰箱冷冻一会
✅Dirty 的口味如何：
相较于冰拿铁咖啡，Dirty的口感更加浓郁。饮用前不建议搅拌，入口先是热的意式特浓咖啡，接着是冷的冰博克牛奶，苦与甜、热与冷的碰撞，层次感格外丰富
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☕️为什么 Dirty 的容量比冰拿少，价格却更贵？
因为 Dirty 使用的冰博克牛奶本身价格就是普通牛奶的 2 倍左右，原料的成本更高
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🧊为什么 Dirty 不加冰块？
因为 Dirty 的特点就是浓郁，无论是咖啡液还是牛奶，都比拿铁咖啡的浓度要高。如果加了冰块融化后会稀释 Dirty 的浓度，那就和冰拿铁区别不大了
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