咸鱼腊肉跟砒霜一样？ 咸鱼腊肉和砒霜，竟然都被国际癌症研究机构（IARC）认定为“1类致癌物”。 我们常吃的咸鱼和腊肉，恐怕不像这机构说的这样严重可怕。 道理太简单了：我敢吃一斤咸鱼或者腊肉，这机构的工作人员敢吃一斤砒霜吗？ 也许咸鱼腊肉真不算很健康的食品，但是绝对不能危言耸听，制造恐慌。常吃咸鱼腊肉的人不一定致癌，不吃的人不一定不患癌。 每个人的体质不一样，同样的生活环境里，有人患癌甚至年纪轻轻就患了癌，有的人到死都未患癌。 咸鱼腊肉可以吃，这是有历史可证明的，别吓唬人了！只是说要确定它未腐坏变质。至于吃多吃少，得看自己的习惯。再说了，要是天天饭桌上都是咸鱼腊肉，谁都会吃烦吃腻的。
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