1993年，“包工头”黄德满花3000元接手了一家资不抵债的宾馆，改名维也纳酒店，经营之初酒店没有客户入驻，窘迫到连工资都发不出。很多人都以为它快倒闭，却没想到随后黄德满只用了一招，让它会员数超过2000万，成为中国连锁酒店之王！ 黄德满这人，1966年生在广东阳江一个穷山沟里，家里穷得叮当响，没啥靠山。从小他就爱啃书，村里没学校，他就农闲时候借旧书，点着油灯一页页翻，硬是把文化水平拔高了不少。村里小孩大多只认得几个字，他却能看懂报纸上的改革开放新闻。话说回来，那时候农村日子苦，他帮父母下地干活，扛锄头插秧，边干边琢磨外头世界啥样。 1977年，他15岁那年，好不容易考上大学，录取书寄来全村热闹，可体检要50块钱，家里东拼西凑借不着。他咬牙收拾行李，回田里继续耕地。接下来的几年，他一边种田，一边自学，集市上换书看，学点算术和生意门道。广播里放深圳特区消息，他耳朵竖着听，觉得机会在那头。80年代末，中国经济刚起步，他攒了5000块，背个布包坐长途车直奔深圳。 到深圳头一遭，黄德满啥活都干，先在海边工地填土，扛沙袋从早扛到晚，晒得皮肤黑亮。工友下班围棚聊天，他蹲一边听，记建筑活儿怎么干。几个月后，他升小工头，带十来号人浇混凝土砌墙，管材料管进度。深圳街头变化快，他闲时逛小吃摊，看老板怎么招呼客，琢磨成本咋控。1993年，他用积蓄承包家快倒的招待所，花3000块签合同，那一刻他知道，得从头来过。 接手招待所那天，黄德满推开吱呀响的大门，里面霉味扑鼻，墙皮剥落，床铺灰扑扑的，水管滴水响。服务员跑光了，欠债账单摞成堆。他卷袖子上手，拖把擦地板，锤子敲松门，亲自拉线修灯。开业第一周，街上人来人往，没一个拐弯进店，前台钟表走得慢，收入条零。他从兜里掏零钱发员工薪，省着自己一口饭，煮粥分给大家。慢慢，个别出差客挑便宜房住，他领路进门，教怎么用开关。 黄德满瞅准商务客多，就在房里安免费上网电脑。那年头，90年代初，拨号上网是新鲜货，他蹲地接线，试信号稳不稳。客推门见桌上有鼠标，先摸索两下，就坐下查邮件。消息一传，更多人订房，他教员工操作上网，保设备不卡。接着推免费早餐，早晨摆粥桶包子，客端盘子挑着吃。退房拖到中午，他核单子，提醒行李放哪。回头客多了，大厅电话响个不停，入住率爬上五成。 这些小招数攒起口碑，黄德满定服务标准，写手册发员工，统一打招呼和查房流程。酒店稳住脚，他瞄中端市场，普通人住得起又有味儿。全国开分店，他坐火车跑现场，看装修进度，调开业布置。2007年，软银赛富砸1.15亿进来，他签协议，钱投新店和系统。会员卡发得飞起，登记台排队，会员数冲破2000万，分店从几家变几百家，行业里站稳前排。那一招，说白了就是抓服务细节，不玩虚的，直戳客人心窝。 维也纳酒店火起来，黄德满没守着一亩三分地。他早年建筑和餐饮的底子，让他对市场敏感，总能找准痛点。免费网和早餐听着简单，可那时候酒店多半还玩价格战，他先一步踩服务点，客住着舒坦，自然嘴对嘴传。会员系统建好，积分换房，客卡揣兜里，下回还来。分店扩张时，他管质量不松，统一装修和培训，保品牌不走样。软银的投资来得及时，帮他加速布局，从深圳辐射全国，门店遍地开花。 2016年，黄德满跟锦江酒店集团谈股权，桌上文件摊开，他翻条款签字，把80%股份卖出，换来17.488亿。留20%在手，继续坐董事会，听报告提建议。酒店总部里，员工穿梭忙活，他走走廊查监控和前台，保标准落地。卖股后，他没歇着，组队开和鲜食品科技集团，主打无添加健康食。起步时，他去仓库摸食材，查谷物颗粒，定0添加规范。工厂在深圳郊，戴帽踩钢筋，看线调试和工人包货。 和鲜集团跑起来，黄德满每周去厂，推门瞧流水线，机器转袋子码整齐。他协物流，核发票交单，保货准时到。推产品上展会，他站台递册子，讲工艺细节。维也纳那边，视频会看数据，入住曲线和反馈，调优化点。从包工头到酒店链主，再转食品，他步子稳，借力扩圈。会员2000万不是吹的，靠实打实服务堆出来。黄德满这路，证明小地方人也能玩转大生意。
