撒盐哥帝国崩塌！540万英镑亏损背后，网红餐饮的路走歪了 盐粒顺着结实的手臂滑落，曾经风靡全网的撒盐姿势，如今正和他摇摇欲坠的餐饮帝国一起缓缓倒下。 曾几何时，撒盐哥Salt Bae的魔性撒盐动作席卷互联网，从布鲁诺·马尔斯到贝克汉姆全家，都是他的粉丝。他那夸张的姿势、严肃的表情，配合盐粒优雅落下的瞬间，创造了互联网时代一夜成名的神话。 然而短短几年间，这个用流量堆砌起来的餐饮帝国正面临崩塌，巨额亏损高达540万英镑，全球多家分店纷纷关闭。 --- 01 流量神话：从屠夫学徒到全球网红 撒盐哥的本名叫努斯雷特·戈克切，来自土耳其一个贫困家庭。他的父亲是矿工，母亲是家庭主妇。14岁辍学后，他在肉店当学徒，开始了与肉类打交道的生涯。 2007年，他贷款飞往阿根廷学习牛排技艺，3年后回国开了家只有八张桌子的小店。 2017年，一段36秒的“Ottoman Steak”视频改变了戈克切的命运。视频中他利落地切开牛排，摆出妖娆姿势——左腿微屈，右臂高举，手指优雅地捻起一撮盐粒。 随后手臂一扬，盐粒顺着手臂肌肉滑落，精准洒在牛排上。 这段视频被布鲁诺·马斯转发后，一夜之间播放量突破240万。撒盐哥迅速抓住了这波流量，从土耳其小餐馆老板变身全球焦点。 02 帝国扩张：镀金牛排与全球连锁 抓住流量红利后，撒盐哥开始快速扩张。他注册“Salt Bae”商标，在伊斯坦布尔开设首家同名牛排馆，随后在美国迈阿密开出首家NusR-et，贝克汉姆亲自捧场。 很快，纽约、伦敦、迪拜、希腊等地的分店如雨后春笋般冒出，全球总数达到31家。 他的餐厅以天价菜品闻名。伦敦店裹着24克拉金箔的战斧牛排要价700英镑，肉做的“意面”卖95英镑，金箔汉堡标价100英镑。 迪拜店的镀金大块牛肉每块售价1250迪拉姆（268英镑）。 明星们蜂拥而至，小李子、梅西、贝克汉姆全家、吹牛老爹等都成了他的客人。小贝和儿子布鲁克林还模仿他的撒盐动作。 03 帝国裂缝：负面新闻与公众形象滑坡 表面上风光无限的撒盐哥帝国，内部却开始出现裂痕。 员工们纷纷站出来控诉他的苛刻管理。一位匿名女员工描述，撒盐哥手下的工作环境“非常紧张”，长时间加班是常态，连喝水、上厕所都要被盯着。 更令人震惊的是，“他会提出非常奇怪的要求，比如在晚餐服务时让员工给他做足部按摩。” 纽约一起诉讼中，调酒师Elizabeth Cruz指控经理要求她换上的“短裙和高跟鞋”，让她感到被性骚扰。 天价牛排也被揭穿是“营销骗局”。员工透露只是裹了一层廉价的可食用金箔，就多卖了几百英镑。 撒盐哥的公众形象也多次受损。2022年世界杯决赛，阿根廷夺冠时刻，他突然闯入球场，强行搂抱梅西、亲吻奖杯，甚至干扰庆祝活动。 这一行为引发全网哗然，国际足联调查此事，他后来道歉说“被兴奋冲昏头脑”，但网友并不买账。 04 帝国崩塌：从全球连锁到仅剩两家 随着负面新闻不断增加，撒盐哥的餐饮帝国开始崩塌。 根据集团2025年财报披露，其净亏损已高达540万英镑，公司资金链濒临断裂。 曾经遍布全球的31家高端牛排餐厅大规模倒闭，仅剩2家门店仍在勉力维持运营。 他的名人朋友圈也成了负资产。撒盐哥曾多次与今年进局子被判刑的吹牛老爹同框，从伦敦餐厅玩到迪拜夜总会。 他甚至称迪迪是“史上最伟大的天才，一位真正的朋友”。如今这段关系也成了他的负面标签之一。 --- 看着撒盐哥旗下一家家餐厅关闭，从昔日门庭若市到如今无人问津，我不禁想起他曾说过的：“奢华不仅仅意味着昂贵的东西，而是一种特别的感觉，一种享受每一个细节的感觉。” 当网红餐厅把成本全花在镀金箔、营销炒作上，而不是食材品质和用餐体验时，崩塌早已注定。 撒盐哥的起落如同一面镜子，照出了这个时代流量的本质——可以一夜爆红，也能顷刻崩塌。餐饮崩盘
