东北人过冬，就馋这锅“硬核鲜货”！ 别被“蛤蟆”俩字唬住！这可是长白山脚下的林蛙，霜降后攒满一身精华，连蛙油都是贴冬膘的宝贝。 东北人做这菜，讲究一个实在：活蛤蟆褪净，热油爆香葱姜蒜，舀勺黄豆酱炒出红油——这酱一放，鲜味直接锁死。添开水下锅，再丢几块沙土地土豆，小火咕嘟20分钟，土豆吸满鲜汁，一夹就烂；蛤蟆肉嫩得流汁，蛙油绵滑不腻。 开盖那刻，满屋都是勾人的香！盛碗里拌米饭，连汤汁都舍不得剩，一口下去从胃暖到脚尖。 现在正是吃蛤蟆的季节，我家灶上已备好鲜货，就等你过来围炉吃肉。这口冬天限定的鲜，错过可就等明年了！ 蛤蟆 林蛙
午夜11点30的星光
其实不咋好吃（也可能是没做好）。