按照朋友的介绍，我们去了当地一家比较有名的小店买锅盔。 根据导航，走到小店一看

按照朋友的介绍，我们去了当地一家比较有名的小店买锅盔。 根据导航，走到小店一看，好家伙，等着排队买锅盔的人，足足站了5米。 刚开始我们很犹豫要不要加入排队的队伍，后来想到来都来了，反正是抱着品美食的心态，逛吃逛吃，又不赶时间，就排队了。 排队的人看上去不少，但因为限制每人每次购买不超过10个，很多人也只是买几个尝尝，一锅出炉，大概有20个左右，所以这样一来，走得还是挺快的。 排队的过程中，目睹了它的制作工艺：采用发面工艺，面皮蓬松柔软；红糖馅加入芝麻增香，先用铁板煎，再放进炉膛里，通过炭火烘烤，赋予了它独特香气。 好不容易轮到我们了，买了4个，迫不及待地咬了一口。 说说我的体验吧。 锅盔外皮酥脆、软韧，带着焦香；内里柔软，红糖馅滚烫浓郁，醇厚的甜味混合着芝麻的焦香，甜而不腻的。 咬破外皮的瞬间，热乎乎的红糖浆喷涌涌出，形成独特的“爆浆”效果，堪称红糖流心。 乐山的红糖锅盔确实给我带来了一股强烈的幸福感。 尤其刚出炉时，那口热腾腾的香甜软糯，相信很多尝过的人都念念不忘。 友情提示：小心烫！ 吃刚出炉的红糖锅盔一定不能心急，里面融化的红糖馅温度非常高，容易烫到舌头，而且，皮薄，一咬就破，红糖流心止不住的外溢，不仅烫口，还烫手。 此外，吃红糖锅盔还有一个小技巧： 红糖锅盔作为甜点，可以和乐山其他咸鲜的美食（如跷脚牛肉、钵钵鸡）搭配着吃，甜咸交错，体验更丰富。 话说，你吃过乐山的红糖锅盔吗？感觉怎么样？和你们那里的锅盔，有什么区别？ 欢迎关注@丁丁的慢时光 乐山旅行美食 乐山美食