-社会经济发展：过去物资匮乏，月饼制作工艺复杂且原料稀缺，价格昂贵，成为奢侈品

- 社会经济发展：过去物资匮乏，月饼制作工艺复杂且原料稀缺，价格昂贵，成为奢侈品。随着经济快速增长，中产阶级崛起，月饼生产规模扩大，市场上出现大量价格实惠的月饼，其不再是稀缺品，消费逐渐走向大众化。 - 消费观念转变：如今消费者更加理性，注重产品的性价比和实用性，不再盲目追求豪华包装和品牌。同时，健康意识的增强也让人们对高糖、高脂、高热量的传统月饼产生抵触，更倾向于选择低糖、低脂的健康食品。 - 市场竞争与产品创新不足：月饼市场品牌众多，竞争激烈，产品同质化严重。许多商家没有及时根据消费者需求调整策略，依然坚持传统工艺和口味，缺乏创新，难以吸引年轻消费者。而一些创新口味的月饼，如小龙虾月饼、螺蛳粉月饼等，虽然新颖，但可能口感不佳，未能真正满足消费者的口味需求。 - 文化内涵的稀释：月饼原本是中秋团圆文化的载体，但过度商业化使其逐渐变成了“人情货币”，包装比馅料贵，面子比味道重。这种礼品化的倾向让月饼失去了“团圆”的温度，其文化价值也被稀释，导致消费者对月饼的情感认同度下降。 - 替代产品增多：随着生活水平的提高，节令食品的选择范围不断扩大，蛋糕、甜品、水果等替代品越来越多，月饼的不可替代性逐渐减弱，消费者有了更多的选择，不再局限于月饼。