古代严禁贩卖私盐，那咸鱼怎么算？专家：官府早就替你安排妥了 盐这东西，在我们中国古时候，可不是家家户户超市里一抓一大把的调味品。它是民生根本，缺了它，饭菜淡出鸟来不说，人体还得遭罪。古人早明白，盐能防腐，还能补钠，维持平衡。产量低，成本高，价格自然水涨船高。国家一看，这玩意儿既是必需品，又是摇钱树，就得牢牢攥在手里。结果呢，盐铁专卖制度就这么落地生根，从春秋齐国管仲那会儿开始，齐国就把山海之利收归国有，盐铁不许私营，专供国用。这套路传下来，秦国商鞅变法时更狠，山泽资源全管，私自煮盐贩铁，轻则罚款，重则砍头。 汉武帝那时候，国家财政捉襟见肘，对匈奴的仗打得热火朝天，得靠盐铁专卖来充实国库。元狩四年，也就是公元前117年，朝廷正式推行盐专卖，东郭咸阳、孔仅这些盐官领头，桑弘羊帮忙算账，全国28郡设了35处盐官、48处铁官，大司农总管。盐价定在每斤八厘，百姓只能买官盐，私自煮盐或贩私盐的，下场惨烈：没收工具，左脚砍趾，甚至直接斩首。 这不光是为钱，还防着大商人垄断，稳住社会。沿海渔民本来靠捕鱼过日子，海里鱼虾一网下去，丰收是好，可不处理就烂。得用盐腌成咸鱼，才能运到内地卖，换米粮布匹。 朝廷不是傻子，早看透这层门道。渔民生计不能不管，盐禁也不能松，得两手抓。为此，官府特设渔盐，专供沿海渔户腌鱼用。这盐比官盐便宜，每斤四厘，品质低点，粗粒不精纯，但够用。渔民持船证去盐司领，吏员按船大小发量，领回家就直奔腌鱼。咸鱼这东西，古法简单，鱼剖洗，层层码缸，洒盐揉匀，压实密封，几天后晾干，就能上路贩卖。内陆人爱吃这口，咸鲜带海味，成了重要货源。渔盐这么一出，渔民成本降了，鱼货不愁坏，国家盐税也稳。 可人总有歪心思，刚开始，有些渔民领盐时报鱼量少，实际多领点，腌完鱼后，袋底余盐抖出来，高价卖给邻村，赚那差价。官府一查，立马堵漏洞。从元狩四年盐专卖落地起，就有细则：捕鱼后，渔户得报鱼数和盐耗，盐吏上门核对，鱼重称准，盐袋对账，一丝不苟。身份验船牌，防外人冒领；数量对得上，杜绝瞒报。余盐必须交还盐司，进了官仓，国家回收利用。渐渐的，渔民不敢乱来，咸鱼生意照旧干，私盐那条道子就绝了。 这套渔盐管制，不是汉武帝一人想出来的，早有苗头。春秋战国时，盐就征税，周朝设盐人掌盐政，管理煮盐、配给。 汉初刘邦放开过盐业，结果大商人吴王刘濞靠煮盐冶铁发家，攒钱起兵，七国之乱闹得天翻地覆。 武帝吸取教训，专卖一推到底。盐官遍布产区，工具官供，产品官卖，私贩者重罚。渔盐作为补充，专为渔业，价格低，管控紧。比方说，官盐白净细，渔盐粗红浊，不能直接吃，只能腌物用。这区别一目了然，私藏贩卖，立马露馅。汉光武帝时，盐专卖一度改征税，但没多久又复官营，唐中期也沿袭，历代盐政都以此为蓝本。 而国家调控资源，专卖不等于垄断，而是为民服务。汉昭帝始元六年，前81年，盐铁会议上，贤良文学辩论专卖弊端，可官营没废，渔盐延续。 汉元帝初元五年，前44年，暂罢盐铁官，后又复行。直至清朝，渔盐还染红防私卖，橄榄叶汁一泡，盐粒殷红，咸鱼带色，一眼辨官货。 这些招数，层层递进，防患未然。
