一方水土养一方人，但沿海地区的人万万没想到，一种叫“耗儿鱼”的海鱼，成为川渝人最喜欢的海鱼！而且说到“耗儿鱼”，他们一脸的问号，不知道是什么；在知道了那是“剥皮鱼”的时候，顿时一脸的嫌弃：狗都不吃，腥味太重了！可是在川渝地区，你几乎找不到不爱吃它的人，“干锅耗儿鱼”、“红烧耗儿鱼”、“火锅耗儿鱼”…那种肉质细嫩又麻辣鲜香的口感，让人欲罢不能。但凡个头超过二三两的，起码都是四五十一斤，在平常人中，这算妥妥的高端食材了。沿海人怎么也想不通，肉那么少、味道那么腥的剥皮鱼，竟然会有人那么喜欢吃？川渝人也不懂：为什么肉质那么嫩、做出来那么香的“耗儿鱼”沿海的人竟然不吃？！有个浙江IP的人说想用剥皮鱼和川渝地区的人交换特产，还说是那种超出川渝人想象的尺寸那种，结果他的评论下面炸了！有要用香肠腊肉换的、有用火锅底料鱼底料换的、还有个宜宾的网友说用五粮液换，甚至还有个重庆网友让他自己提要求…这位浙江网友开始还挑了两个人回复，说换10斤，后面看到来势汹汹的川渝网友，一个都不敢回复了，他真的低估了那种大尺寸耗儿鱼在川渝人心目中的分量。那“耗儿鱼”在沿海人心目中所谓的“腥”，在川渝人心中那就跟肥肠所谓的“臭”差不多，没那个味还不喜欢，而且经过川渝人的烹饪之后，那种“腥味”被压到极低的水平，变成了腥香。不过现在沿海的网友说，剥皮鱼已经被川渝人吃贵了，他们捕捞到也很开心；川渝人是真希望他们那多捞点，把价格降下来，快吃不起了…
