我今天算是知道了预制菜的一个大秘密， 味千拉面、全聚德、呷哺呷哺、云海肴， 还有避风塘、小南国、鹿港小镇……这些馆子是不是在大商场都能看得见？请客吃饭也觉得有面儿？ 这些商场里的热门馆子，看着菜系差十万八千里，背后居然都站着同一个“供应商爸爸”——信良记。你纠结半天选火锅还是云南菜，后厨可能拆开的是同一家的料理包，就连老罗直播间3分钟卖5000万的小龙虾，也是他家的货。 说实话我真不反感预制菜，餐馆要控成本、提翻台率，工业化预制是高效解法，只要安全达标完全能接受 。但让人膈应的是“藏着掖着”，明明是加热即食的料理包，偏要装成现炒现做的样子，花现做的钱吃预制菜才是真坑。 现在监管部门都明确要推广预制菜明示了，商家真没必要藏着。预制菜不是原罪，隐瞒才是。明着标出来，愿意为便捷买单的选预制，想吃现做的选堂烹，大家各取所需多好。你在外吃饭会特意问是不是预制菜吗？
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