预制菜十大
“重灾区”
吃外卖的人，如果你看到一家店，全是盖浇饭、盖面、各种肉块、速冻饺子、粥、包子和水煮青菜等食物，你就要小心，这家店很有可能是预制菜专门店。
预制菜的十个重灾区，是台湾卤肉、巴西烤肉、香菇滑鸡、精品梅菜扣肉、鱼香肉丝、土豆烧牛肉、辣子鸡、风味小炒牛肉、红烧排骨、咖喱鸡丁。
根据“申工社”，我们的日常，正在被预制菜“包围”。除非一日三餐全手工制作，很难完全避开预制菜。大多数预制菜都添加了过多的盐，钠含量超标。有的预制菜每100克食物。就含钠900毫克。
而为了让食物更好吃，绝大部分预制菜还会添加大量的糖，长期高盐高糖摄入，容易引发高血压、肥胖、骨质疏松等问题。
因为预制菜是集中采购集中处理，原材料品质难以分辨。例如以次充好，添加香料掩盖不新鲜食材的味道。又或者是以假乱真，明明是顶级肥牛，结果却是猪肉做成的。
此外，预制菜包装基本是塑料制品，长期食用这种包装食物，会将大量塑料微粒送进我们的体内，特别是在加热条件下。
不少人认为，预制菜不健康是因为含有过多的食品添加剂。其实，现代食品工业离不开食品添加剂。预制菜真正的风险并非来自“偶尔一吃”，而是来自：
第一，长期、大量、单一地食用某一种超加工食品。
第二，整体饮食结构失衡，把预制菜当饭吃，完全取代新鲜果蔬、五谷杂粮。预制菜重灾区预制菜知情权
