为什么朝鲜人很少吃猪肉?因为猪肉在朝鲜非常稀缺,在朝鲜能吃上猪肉的人,非富即贵! 麻烦看官们右上角点击一下“ 关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持! 在朝鲜,如果你在一个普通家庭的餐桌上看到一块冒着热气的红烧肉,最好不要轻易伸筷子,因为那很可能是这个家几个月来的奢侈盛宴。 对于绝大多数朝鲜人来说,吃猪肉可不是日常小菜,而是一件需要攒钱、攒票、攒运气的大事。 说他们不想吃?不可能的,只是想吃和能吃,完全是两码事,想要理解这种情况,就得从朝鲜的土地和资源说起。 这个多山的国家,能种粮的土地本来就不多,只有大约五分之一的国土可以耕作。 有限的土地首先得保证大米、玉米这些主粮的产量,至于养猪用的饲料?排在后头。 2019年联合国粮农组织的报告显示,当年朝鲜粮食总产量只有四百多万吨,普通人的公共口粮被压缩到每天三百克,粮食紧张成这样,哪还顾得上牲口吃饱? 于是猪只能慢慢长,甚至很多时候长不到出栏的那一天就被疾病拖垮。 这还没完,养猪可不是往猪圈里撒点粮食就完事的事,现代化养殖需要电力、供暖、通风系统,还得有稳定的疫苗、饲料供应。 可朝鲜的现实是,电力紧张得很,冬天经常停电,夏天也不敢保证稳定供暖,养殖场想上点现代化设备?能源问题直接把计划掐断在萌芽里。 再加上养殖品种老化、防疫条件差,一场猪瘟下来,可能几年的努力全白费,谁还敢大规模投资养猪呢? 而且别忘了,朝鲜是计划经济体制,很多东西得国家说了算,粮食要分配,肉类也要分配,优先顺序当然是军队、政府机构先来,剩下的才轮到百姓。 普通家庭想分点猪肉,基本得等到过年过节,平时能分到点玉米、大米就算不错了,就算有肉票也不是想换就能换到的,很多农村家庭一年都难得几张肉票。 当然,市场上也不是完全没有猪肉,那些完成国家任务的农庄,有时候会把超额产出拿去卖,还有一些有本事的单位,会偷偷搞点副业,养点猪自己吃或拿去市场上换点钱。 这些猪肉价格贵得吓人,波动也大,普通老百姓只有在婚宴、节庆这种非买不可的场合,才会咬牙买上一块。 平时想吃?看看钱包,想想家里人口数,再看看猪肉的价格,估计大多数人只能望肉兴叹。 朝鲜的阶层差距也在餐桌上体现得淋漓尽致,外国游客到朝鲜旅游,住的酒店、去的涉外餐厅,几乎顿顿都有肉吃。 餐厅的厨师很多都受过专业培训,能做出各种口味的中餐、西餐,端上桌的菜色一点都不比外面差。 可这些地方对普通朝鲜人来说,完全是另一个世界,因为涉外餐厅只收外汇,朝鲜本地货币在这里连门槛都摸不到,偶尔有有钱的本地人来消费,也得掏人民币或美金。 于是你会看到一种很有趣的画面:外面普通人连肉票都紧缺,里面的游客却能轻轻松松点上一桌红烧肉、糖醋排骨。 所以说朝鲜人少吃猪肉,并不是他们不爱吃,也不是传统文化使然,而是国家的经济条件、资源分配、养殖技术、社会体制多重因素叠加下的必然结果。 对此,大家怎么看呢?你能接受肉类成为高价“奢侈品”吗?
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达康1
小时候偶尔吃顿饺子,油条。过年时候也就是买几斤肉,腌制起来,家里来客人了吃。小孩是不能上桌的。客人吃剩下的,我们吃。
勇敢的心
我是70后,刚记事的时候。一年只能吃几次肉。那时候最大的理想,就是每天能吃上肉饺子[捂脸哭]
古月龙云 回复 09-17 21:08
我80后也一样,所以别拿70说事,最苦80后了解一下
松山村人
咱地大物博吧,多说也就近30年可以敞开了吃。国情不同他们可能还需要很久