有没有家人跟我一起蹲了西贝的后厨直播!别的先不说,就那个炒蛋环节,我直接看乐了——咱就是说,这操作比我家那位偶尔露一手的“家庭厨男”还生涩啊! 我当场扒出三个“灵魂bug”: 1. 师傅颠勺的熟练度,感觉像是第一次摸锅铲,主打一个“小心翼翼”; 2. 油温明显没到位就倒蛋液,眼睁睁看着鸡蛋没膨胀起来,软趴趴的像没睡醒; 3. 最绝的是,炒到一半师傅突然开始“沉浸式咳嗽”,看那样子像是被油烟呛到怀疑人生,差点以为他要当场喊“暂停”! 咱就是说,这炒蛋都这样了,预制菜那事儿…懂的都懂吧?!西贝餐饮 西贝餐厅 预制菜
西贝厨师展示蘑菇汤,在抽屉掏了半天,很不情愿的拿出了一袋蘑菇汤,上面写着“彻底加
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