西贝冷冻蔬菜被误会了很多媒体就爱和稀泥，他们不厌其烦的给大众灌输：冷冻蔬菜不是预

西贝冷冻蔬菜被误会了很多媒体就爱和稀泥，他们不厌其烦的给大众灌输：冷冻蔬菜不是预制品，是为了防止营养流失；冻肉腌制的只要保存得到，也不是预制菜，这是行业标准；那些已经成型的装载塑料袋的半成品，保质期一年的加了增稠剂的冰冻鸡汤，都叫「中央厨房」，也不是预制菜...

但显然，这种说教不起作用，甚至会让老百姓厌烦，因为上述流程，和平时普通人去菜场买新鲜肉菜回家现做一桌充满锅气的过程，差距太大大了，

餐饮行业内部，当然可以用「中央厨房」之类新发明的词汇来定义标准，这是你们行业或资本的利益，大家管不着，

但在老百姓眼里，“不新鲜”就是不行，这是刻在DNA里的常识，

这就像张小泉之前卖菜刀却不能拍蒜而翻车一样，违背了人民的朴素认知，就会被质疑。

说到底，人们不是拒绝冻品，不是拒绝预制菜，也不是拒绝一切中央厨房，

而是厌恶行业和资本粗暴的剥夺大众话语权，厌恶强行扭转人们的认知，甚至挂羊头卖狗肉般、企图靠偷换概念来糊弄消费者的行为。于东来发文感谢西贝西贝线下门店店长发声