中央厨房制作不纳入预制菜我觉得吧：
1.只要不是厨师现场炒熟的，只要是加热料理包不需要厨艺的，都是预制菜。
2.不反对预制菜，但必须明确到底是现场烹饪还是现场加热。
3.预制菜属于快餐，快餐就应该快且便宜，中高档饭馆就应该厨师现场炒菜。
预制菜有很多优点，比如标准化、效率高、安全、便宜等。
这些优点多数都是利好商家的，包括安全也是服务于商家而不是顾客的，因为无论你是现炒还是预制菜，保证食品安全本来就是商家的责任，不是顾客的责任，使用预制菜只是让商家更容易保证食品安全了。
预制菜真正直接利好顾客的优点就是便宜，如果你是预制菜还卖很贵，商家把预制菜所有好处全都自己占了，那是不是就有点儿过分了？
