“凉菜师傅甩着湿手从厕所出来，围裙都没撩，直接抓黄瓜。 ” 我筷子悬在半空，胃里先翻了个跟头。 隔壁桌的大爷当场拍下照片，发到群里：“这店我上周才带孙子来过，回去拉了三天。 ” 评论区炸锅： “我妈肠胃弱，最怕这种。 ” “小馆子没监控，老板嘴硬说洗了。 ” “别信门口‘已消毒’，看垃圾桶有没有盖。 ” 我搜了下，这家店去年就被举报过，后厨地漏冒水，生菜筐和拖把池并排。 市监局记录显示：同一老板在三条街外还有家分店，开业三个月因选址偏僻、客流少，悄悄关门。 数据更扎心：36kr报告说，90%中小餐馆倒闭，一半是死在房租高、客流差，另一半就是卫生扣分。 咋办？ 进门先瞄洗手间：洗手液空瓶、地面粘鞋，直接掉头。 再看凉菜台：有没有加盖，师傅戴没戴一次性手套。 实在不放心，点热菜，高温杀菌。 吃饭这事，眼睛比嘴先把关。
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