30年前,从未走出过乌蒙山的我,感觉镇雄县城的“鲁家米线”是神仙美味。 后来,走出了大山,才发现云南到处有好吃的米线! 比如泸西的原汤羊肉米线,以肉多汤美出名。只要你吃过泸西羊肉米线了,就不会再想吃别的羊肉米线! 昆明的六盘水羊肉米线说是是美味,与泸西羊肉米线一比,简直渣得不得了,一碗米线中切得薄如纸片的羊肉只有三、四片,那汤一大股药味,我不敢说很难吃,但至少不适合我口味!
我问了做厨师的表哥,白切鸡一定要用短于半年的鸡,不然鸡肉就不嫩了吗?我表哥瞪了
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30年前,从未走出过乌蒙山的我,感觉镇雄县城的“鲁家米线”是神仙美味。 后来,走出了大山,才发现云南到处有好吃的米线! 比如泸西的原汤羊肉米线,以肉多汤美出名。只要你吃过泸西羊肉米线了,就不会再想吃别的羊肉米线! 昆明的六盘水羊肉米线说是是美味,与泸西羊肉米线一比,简直渣得不得了,一碗米线中切得薄如纸片的羊肉只有三、四片,那汤一大股药味,我不敢说很难吃,但至少不适合我口味!
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