☀️周末的早午餐｜巨下饭鹌鹑蛋红烧肉盖饭😋
讯联看美食
2025-09-02 22:44:00
热气腾腾的三餐
今日份早午餐分享：
鹌鹑蛋红烧肉盖饭
一杯玉米须茶
.
🍚食材：五花肉 鹌鹑蛋 冰糖 葱姜蒜 香叶八角桂皮
🍚做法：
1️⃣鹌鹑蛋煮熟，剝掉皮备用。
2️⃣五花肉切成小块，放入料酒姜葱焯水捞出
3️⃣锅中不放油放入五花肉煎出油，煎至两面金黄即可。
4️⃣锅中煎肉的油中放入冰糖，炒糖色，深褐色即可。
5️⃣放入五花肉翻炒上色，放料酒 生抽 老抽 耗油，盐，翻炒均匀。（这个量根据肉的量来放，没有太具体）
6️⃣放没过肉的热水，放葱姜蒜。
7️⃣盖盖子焖煮20分钟左右，放鹌鹑蛋再煮15分钟，
8️⃣煮至汤汁浓稠即可出锅。
.
今天的五花肉真的巨好吃，汤汁泡饭我都能吃一大碗😋虽然热量高，但是好吃也值得了，哈哈😆
.
自从用了珐琅锅后就停不下来了，又入了一个梦幻紫色，冲着颜值去的，真的是爱不释手😍
珐琅锅做出来的东西省时省力，今天的五花肉软烂入味还不腻。用过的锅也很好刷，我真的太喜欢了💕
0
阅读：3
