长沙新店🍃米其林厨师团队开的餐厅好吃吗🤔
阿德别吃了
2025-08-23 15:19:01
🍴这家店也是刷了好久，当时被团队履历的丰富度给惊到🤣看到说六月底会营业，结果拖到快八月底才营业的话，应该也是花了心思在装修和细节上的。
餐厅的选址还是那种偏老社区的地方，对面的王家冲还是我读小学的时候，喜欢来买凉菜和吃土菜的地方🤣
雾霾蓝的颜色主色调和窗户的剪影都带点巧思，进来之后挑高的设计让采光也特别棒。墙角还会摆有很多可爱的玩意，挺有意思。
👨🍳因为Chef 之前有做 fine dining 的经验，所以哪怕是人均100+的小店，也会有诸如餐前小食和餐后清口这种细节在，这一点把握得很打动人，调味上在做一些改动，做一家好吃的融合菜不会太难😌
🍈蜜瓜丝绸奶酪
蜜瓜的清甜和布拉塔的奶香结合得很棒，莳萝有点多余。
🐔沙姜脆皮烤鸡
烤鸡非常多汁，调味也在线，不会干柴也不会有太咸腻的地方，搭配的玉米笋和玉米泥的甜度有一个完整的补充（但是不喜欢搭配的黄油辣椒酱）
🐙炭烤章鱼足
🍞佛卡夏/无花果黄油
🥩烧辣椒牛肉鹅肝菜饭
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