玉米不能随便吃？医生提醒：这4类人最好不吃，再喜欢也要管住嘴 张大爷是个老玉

玉米不能随便吃？医生提醒：这4类人最好不吃，再喜欢也要管住嘴 张大爷是个老玉米迷，退休后每天早上煮根玉米，觉得又香又健康，还能当粗粮养胃。他常跟邻居吹嘘：“这玩意儿饱肚子，还不得病！”可最近俩月，他老觉得肚子胀气，拉肚子不说，血糖还蹭蹭往上涨。去医院一查，医生直摇头：“大爷，您的胃肠和血糖情况，吃玉米得悠着点！” 原来，张大爷有轻度胃炎，血糖还偏高，玉米吃多了反倒成了“罪魁祸首”。医生给他科普了一堆，回家后他赶紧把冰箱里的玉米棒子送给了邻居，改吃点小米粥，肠胃舒坦多了，血糖也稳了。这事儿让张大爷明白了：好东西也不是人人都能随便吃的！ 玉米不是“万能粮”，这四类人得小心 玉米这东西，金黄喷香，咬一口满嘴甜，谁不爱？它有膳食纤维、维生素B族，确实是个营养小能手，能促消化、护眼睛、帮控血脂。可别以为它人畜无害，对某些人来说，吃多了真会惹麻烦。医生提醒，以下四类人得管住嘴，别贪吃。 血糖高的人 玉米看着是粗粮，但它的升糖指数（GI）可不低，尤其是甜玉米或糯玉米，GI值能飙到70以上，吃下去血糖噌蹭涨。糖尿病患者或者血糖偏高的人，吃玉米得悠着点，量别多，最好挑普通黄玉米，少吃加工过的玉米糊或爆米花，那玩意儿升糖更快。搭配点低GI的蔬菜或蛋白质，能缓一缓血糖冲击。 肠胃弱的人 玉米纤维多，结构还挺硬，肠胃功能差的人，比如有胃炎、胃动力弱的，吃多了容易腹胀、反酸，甚至拉肚子。特别是老人或慢性肠胃病患者，消化酶分泌少，玉米这“硬骨头”啃不动，胃肠道负担重。想吃？少量试试，最好弄成玉米粥，细细嚼，减轻肠胃压力。 肾不好的人 玉米每100克含钾270毫克，对健康人没事，但肾功能不全的人，排钾能力差，吃多了可能导致高钾血症，心跳乱了、乏力、甚至心脏有风险。尤其是慢性肾病患者，饮食得精打细算，玉米别当主食，搭配低钾食物更安全。 过敏体质 别看玉米常见，它也有过敏风险。数据表明，2-3%的人对玉米中的醇溶蛋白（zein）敏感，吃完可能起皮疹、呼吸急促。过敏体质的人，尤其是小孩或有食物过敏史的，吃之前最好做个过敏测试，少量试吃，没反应再放心吃。 吃玉米的正确打开方式 玉米虽好，咋吃也有讲究。别天天拿它当主食，营养不均衡，蛋白质和氨基酸容易缺。成年人一天吃个100克（一根中等玉米）就够，粗粮细粮1:3搭配最好。别老吃爆米花或玉米罐头，加工品营养差，还可能加糖加盐，伤身。 想吃得香又健康，煮玉米时留两层皮，加点盐和小苏打，软糯又甜，营养不流失。别空腹吃烫玉米，伤胃又难消化，早餐或午餐吃最合适，晚上当夜宵容易加重肠胃负担。