同样是块茎农作物，为什么土豆可以主粮化，红薯却不行？其实原因很简单: 红薯吃多了，肚子里面又没有油水的话会出现一种假饱腹现象，就是你明明已经吃的顶到嗓子眼了还觉得自己能继续吃，但当你吃了一口红薯之后又会觉得特别饱，没一会儿你又会觉得自己的饿了又想继续吃，但是吃了一口又饱了。红薯当主粮的前提是必须保证每天都有油脂摄入，但是能够保证油脂摄入的话没必要吃了。 主粮不要太浓郁的味道，最好是白味，其次需要足够的碳水。白味是因为百搭，与任何菜或者调料搭配都不会有奇怪的味道出现（比如烤洋芋里面有加糖的，加辣椒面的，加凉拌折耳根的，有谁见过烤红薯加辣椒面或者凉拌折耳根的么）。而洋芋是什么味道都没有，红薯则有浓郁甜味，就这一点来说就不会成为主粮。 马铃薯能当主粮就是因为容易种植不太挑环境且比谷类蛋白质含量更高，缺点是目前播种使用块茎播种容易发生晚疫病，且会退化，而种子播种暂时还没有推广，以及马铃薯水分高不耐储；红薯因为其游离糖含量过高导致比马铃薯更不耐储，且适宜种植面积小，营养物质过偏，如VA含量高，但是当主粮吃会中毒。
