分享自己做的面吧，猪肝面哦，两个手机拍的颜色差这么多，简简单单又一餐，咱就是说，做面条我是认真的！其实做这碗猪肝面也没太多复杂的步骤。 首先呢，这面条我是选用了手工的鲜面，它比那种干面吃起来更有劲道，口感更好。我起锅烧水，在水里加了一小勺盐，据说这样能让面条更爽滑。 猪肝可是关键的食材。我精心挑选了新鲜的猪肝，买回来后仔细地清洗，切成薄薄的片。然后用清水浸泡了好一会儿，中间还换了几次水，就是为了把猪肝里的血水都泡出去，这样吃起来就不会有异味。 接着用料酒、生抽、淀粉把猪肝腌制了一下，既能去腥又能让猪肝更加滑嫩。 做汤的时候也有讲究。我先用葱姜蒜爆香，然后加入适量的清水煮开。接着把腌制好的猪肝一片一片地放到锅里，煮到猪肝变色就赶紧捞出来，不然猪肝就老了。 再把煮好的面条放到汤里，烫一下就可以盛到碗里了。最后把猪肝放在面条上，再撒上一些葱花就大功告成了。 每一根面条都裹满了鲜美的汤汁，猪肝滑嫩可口，吃起来别有一番风味。自己做的面条，虽然不是什么山珍海味，但却充满了生活的烟火气。 有时候，简单的一餐，就是对自己忙碌一天最好的犒劳。一口面下肚，那满满的满足感油然而生，仿佛所有的疲惫都被这碗热腾腾的猪肝面给驱散了。
