“好大胆的偷梁换柱！”上海，一男子拿着高档白酒，去餐厅请客，喝酒时感觉口感不对，他以为酒放时间长了，导致变质了，就没在意。第2次，他带着新买的白酒，又去这家餐厅吃饭，这回，他长了个心眼拍下了酒瓶的喷码，然后让服务员开瓶，可他一喝，发现味道异常，他把喷码跟服务员拿来的白酒喷码一对，发现酒被调包了，而真相远远出乎他的意料。 上海徐汇警方破了个案子，挺让人唏嘘的。 两名餐厅服务员，就借着给客人开酒的功夫，把人家自带的高档白酒换成假的，再把真酒卖了换钱，前后弄了差不多20万块。 这事儿听着简单，可往深了想，里头藏着不少值得琢磨的地方。 高某浩和高某超，都是餐厅里负责开酒分酒的，他们从网上找微商，花五百到一千块一瓶的价格，买了近百瓶假的高档白酒，藏在员工更衣箱里。 客人自带好酒来，他们就趁着开瓶、倒酒的空档，偷偷把真酒换成假的。 更胆大的是，他们发现餐厅仓库没锁，还拿假酒换仓库里的真酒，再把换来的真酒按年份卖，一瓶能卖两千到四千块。就这么着，一点点攒了20万的非法收入。 其实不光上海，类似的事儿这两年在武汉、济南也发生过，只是手法上有点不一样。 武汉那起案子里，一个中年服务员更“讲究”，他专门收集客人喝剩的空茅台瓶、酒盒子，往里头灌200多块的“茅台王子酒”。 再套上网上买的假胶帽，用打火机一烤，看着跟真的差不多。 他还总结了“五不偷”，客人自己开酒不偷，带单瓶酒的不偷，高年份或特殊版本的不偷，饭局刚开始不偷，瓶身有记号的不偷。 济南的马某更直接，才20岁，入职后专挑客人聚餐喝得差不多、脑子有点晕的时候下手，和同事王某搭伙。 两人一个望风一个换酒，前后换了18瓶茅台，愣是没被发现，直到有回客人把剩下的酒带回家，才看出不对劲。 但上海的张先生是两次喝酒都觉得味儿不对，第二次带的还是新买的酒，心里起了疑，想起自己提前拍过酒瓶上的喷码，一核对，喷码对不上，才确定被换了。 武汉的李女士更巧，她买酒时跟老板说好没开封能退，结果退的时候老板发现，她当初在瓶身做的记号没了，这才知道酒被调了包。 济南的高先生则是聚餐后把剩下的酒带回家，发现跟箱子里没动过的酒比，外观、生产日期、批号都对不上，再一回想，聚餐时喝的酒好像也有点怪，只是当时喝多了没在意。 说起来，这种调包酒水的事儿，看着是服务员个人贪心，但细究起来，餐厅的管理漏洞也脱不了干系。 上海那俩服务员不光换客人的酒，还敢换仓库里的，就因为仓库没上锁，武汉的服务员能攒下那么多空酒瓶、假胶帽。 济南的马某能把假酒藏在备餐间，都说明餐厅对员工行为、仓库管理看得不够紧。 现在上海这俩服务员因为涉嫌盗窃罪被刑拘了，武汉那个中年服务员也被依法处理了。 但说实话，这种案子里，服务员换走的不光是一瓶酒，还有客人对餐厅的信任。 而且，他们买的假酒、卖的真酒，背后可能还藏着一条造假、销赃的链条，这都得查清楚。 处罚的时候，不光要罚偷酒的人，要是餐厅管理有明显漏洞，是不是也该有相应的责任？毕竟，客人是冲着餐厅去消费的，餐厅有义务保障客人的财物安全。 信息来源：上观新闻2025-07-23发布：上海两名餐厅服务员调包客人自带的高档酒，转卖牟利20余万元，已被刑拘
