“姑娘，来海底捞上班吧！”1994年的夏天，海底捞创始人张勇，像往常一样在简阳街

“姑娘，来海底捞上班吧！”1994年的夏天，海底捞创始人张勇，像往常一样在简阳街头考察餐饮市场。当他走进一家不起眼的火锅店时，一个瘦小的身影引起了他的注意。 扎着马尾辫的杨利娟正踮着脚尖擦玻璃，动作认真得近乎虔诚。更让张勇惊讶的是，她给每桌客人倒茶时，都会根据年龄调整水温和茶叶量。这种细致入微的服务，在他见过的服务员中实属罕见。 张勇当即开出160元的高薪，也就是当时市场价的两倍，想把这个好苗子挖到海底捞。没想到这个家境贫寒的女孩竟然拒绝了："现在的老板在我最难的时候收留了我..." 这个回答让张勇心头一震。在这个唯利是图的时代，如此重情重义的年轻人实在少见。他暗暗记下了这家店的位置，决定过段时间再来。 三个月后，当张勇再次造访时，发现那家火锅店已经倒闭。他立即托人打听杨利娟的下落，终于在一家小餐馆找到了正在洗盘子的她。 "现在可以来我这里上班吗？"张勇笑着问。这一次，杨利娟红着眼睛点了点头。 加入海底捞后，杨利娟的表现远超张勇的预期。她不仅把服务工作做到极致，还展现出惊人的管理天赋。张勇记得，17岁的杨利娟当上领班后，自创了一套"顾客喜好记录本"，让海底捞的服务水平提升了一个档次。 最让张勇印象深刻的是西安开店时的危机。六十多个混混来闹事时，身高不足1米6的杨利娟挡在所有员工前面，硬是守住了店面。那一刻，张勇在监控室里看得热泪盈眶，他知道自己找到了最可靠的伙伴。 张勇坚持要给杨利娟3.68%的股份，董事会有人反对："一个服务员出身的高管，值得这么多吗？"张勇的回答斩钉截铁："没有她，就没有今天的海底捞。" 疫情最严重时，海底捞每天亏损上千万。当高管们争论不休时，是杨利娟的"啄木鸟计划"让张勇眼前一亮。关店300家的决定需要多大勇气？张勇比谁都清楚。看着杨利娟坚定而疲惫的眼神，他想起26年前那个擦玻璃的瘦小身影。而她还是那么执着，那么可靠。 2022年交接CEO职位时，张勇只说了一句话："把海底捞交给你，我放心。" 如今，看着杨利娟带领海底捞在全球开疆拓土，张勇时常感慨：当年那个拒绝高薪也要报恩的小姑娘，如今已经成长为叱咤商界的女强人。 在张勇看来，杨利娟的故事印证了一个最简单的商业真理：在这个浮躁的时代，最珍贵的品质不是聪明才智，而是脚踏实地的坚持；最难得的才能不是投机取巧，而是始终如一的忠诚。 每当有新员工问张勇成功的秘诀时，他总会指着办公室里杨利娟的照片说："看看她，你们就明白了。" 信息来源： 文|知又 编辑|南风意史