在山东农村待过的都知道，一到夏天傍晚，村口的树林子就跟开了灯展似的，手电筒在树干上扫来扫去，大人小孩猫着腰溜达，嘴里还念叨：“这儿有！” 这就是夏天的“进货”，抓知了猴呢。 在山东，知了猴和蚂蚱，从来不是教科书里的“农林害虫”，是妥妥的下酒菜，夏夜里摸上一兜知了猴，用盐水泡上，第二天搁大铁锅里炸得金黄，外酥里嫩，一口下去，咔嚓响。 而抓蚂蚱就更野性，秋天地里割麦子，镰刀一挥惊起一群，追着逮，裤脚沾满麦芒也不嫌痒，用热水一焯，撒把盐腌着，油锅一热“滋啦”一响，香味十足。 现在城里夜市也常见这俩货了，而且价格不便宜，妥妥的成了非遗零食一般。其实，不管走多远，一闻到那股油炸香，就知道：到家了。 你老家有啥“童年下酒菜”吗？
