来新疆11天了，昨天中午在奇台县终于吃了一碗过油肉拌面，要了两份一份是过油肉拌面，一份是辣皮子拌面，实话实说，面是真的筋道有嚼劲，比在内地吃的面劲道的多，面是高出一个层次的。 这个过油肉我不知道正宗的是啥肉，但是我吃着像鸡肉，嚼着和牛肉不是一个口感，牛肉纤维偏粗，这个不是，辣皮子是用羊肉丁丁炒的，里面的辣子和内地不一样，那个辣子是真好吃，在内地没吃过。 昨天的面咋拌都没味，菜的味道和面的味道融不到一起去，我家小的只吃面，把一小盘面就那样吃完了，说他爱吃面。 来个新疆人说一说，过油肉拌面里面的肉是啥肉？ 过几天再去找个吃面的地方，我是陕西的，从小吃面长大，在甘肃一直吃牛肉面，在新疆这几天，吃了3次大盘鸡拌面，真香，可能是过油肉拌面那位师傅做的不好，反正没味，没味，没味。 两份一共60，可以免费加面，给了100找了40。
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流星在哭泣
我就不喜欢吃筋道的面
云卷云舒
过油肉基本上都是牛肉吧。腌过然后勾芡的
浩气长存
奇台面粉
冰冰
鬼肉拌面[哈哈笑]