美国人模仿印度街头美食，看起来深得印度人真传。
很多人认为印度人吃饭用手抓属于还没有进入文明社会，不过印度人认为有手抓是历史悠久而去有文化内涵的饮食习惯，用手抓可追溯至3000年前的《吠陀经》记载，被视为与食物建立直接联系的方式。印度人还表示真正的文明进食不在于工具的选择，而是是否尊重食物以及顾及他人的感受（可能是指别拿手抓公共餐盘）。
美国国立卫生研究院（NIH）表示，研究显示，正确洗手后用手进食的细菌传播率可能低于劣质餐具（如未清洁的叉勺），同时这种进食的优点是手指触觉能帮助大脑更准确判断食物温度，避免烫伤。
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