蔡澜唯一一次在节目中黑脸，是在撒贝宁主持的《开讲啦》。当时有一个大学生话里话外都在暗讽蔡澜老不正经，为老不尊，都知道蔡澜年轻的时候女友众多，风流成性，所以这位大学生有种当众指责蔡澜会带坏年轻人的意思。 蔡澜听到这个学生的话之后，只沉默了那么一瞬间，也只严肃了一瞬间。然后他毫不避讳，他非常大胆，非常敢说：要这么正经干什么？我不是传统的人，不喜欢传统的观念，我要老不正经。并且，蔡澜讲这个话的时候，还面带笑容，带着几分轻松诙谐的语气。 随后撒贝宁提问：您不怕带坏年轻人吗？蔡澜作为四大才子，机智过人，反应也是十分的快，根本不会为这么简单的问题难倒。他说：我要是在《开讲啦》这短短的几十分钟，能够教坏年轻人的话，那学校的教育制度将完全崩溃。包括撒贝宁在内的众人，全场哑口无声，然后，大家纷纷鼓掌，而蔡澜则是面带笑容，十分的淡定。
