2010年，赵本山去梁天新开的饭店吃饭，结果一连点了12个菜，只收468元，这让

2010年，赵本山去梁天新开的饭店吃饭，结果一连点了12个菜，只收468元，这让他有点不好意思，结果梁天一番抱怨：

“老哥哥啊，我这店要黄了，你能支个招吗？”赵本山一寻思，果然想了个“妙招”出来！

赵本山比梁天大2岁，从私下生活角度看，算是性格十分合得来的兄弟了。

两人还互相客串过各自的作品，比如梁天客串过赵本山执导的《马大帅》，赵本山也曾让徒弟参演到梁天执导的新剧之中。

不过正当赵本山在喜剧小品道路上名气渐盛，梁天却一股子劲钻进厨房，做起了厨师工作。

早些年的时候，梁天本是部队装甲兵坦克六师中一营三连的炮长，结果连续三月的业绩考核，他因为成绩屡次未达标。

最后经过上级审批，梁天被迫转到炊事班工作。

正如赵本山和范伟合作的小品《功夫》里的一句台词：“厨子不看菜谱看上兵法了。”

但梁天却恰恰反了过来，他特别爱好做菜，尤其喜欢看着家人吃自己做的饭脸上那股喜悦劲，所以进入炊事班后，也算是“如鱼得水”。

冯小刚曾和梁天是同一批入伍的，从关系上来讲，算是妥妥的战友。

但其中给冯小刚印象最深刻的，就是梁天做的一手好菜，每次兄弟间聚餐喝酒，他总能整一桌子花样出来。

而后来服役期满，梁天却受冯小刚影响，选择了影视行业，成为一名演员。

演艺生涯前期接戏的频率还比较高，结果越到后期，梁天就发现在工作上越来越吃力，不是因为演戏费劲，而是他很难再接到适合自己的角色。

于是趁着餐饮行业兴盛，梁天用多年拍戏攒下来的260多万积蓄，在北京东四环盘下了一处店面，经过一顿装修后，改造成饭馆，并取名“梁家菜”。

其实梁天的创店宗旨很好：最拿手的家常菜，让食客感受到家的味道。

但结果却反差较大，在门店新开张没多久后，除了一些老朋友过来捧场，基本往后很难有回头客的出现。

于是梁天又重新换了装修风格，又把菜品增加了十多样，却仍收效甚微，一时间，茫然的他陷入了困顿当中。

而赵本山有天到北京出差，恰好听闻老朋友的饭馆开在附近，于是在午饭时间就喊着朋友一块去做客捧捧场。

结果赵本山点了12个菜后，前台结算账单时只收去了468块，合计一道菜平均价格39元。

这让赵本山有点不好意思，梁天却很无奈，上前解释道：

“老哥哥，你有所不知，我这饭店反正都是要黄了，为了把尽量收点本，把损失降到最低，所以才开始亏本砸价售卖。”

所谓吃人嘴短，拿人手软，赵本山既然都占了一顿便宜了，自然不好“见死不救”，于是迫于做生意的他在环顾整个门店后，支了几个招。

首先，在门口雇佣几个礼仪小姐，最好找漂亮一点，这样能提升整个门店形象。

其次，在店里多放几面镜子，让客人走进来感觉视野很开阔，显得室内面积大。

其次，再多雇几位厨师，增加传菜的速度，让顾客能在短时间内等到所点的菜品。

最后，加强服务质量，尽量给每位顾客更优质的服务，包括从入座到结账。

不得不说，大师一出手，就知有没有。

光是第一条的改变，梁天的菜馆没几天就迎来了进店用餐食客数量的高峰期，仅三个月就做到了成本收入平衡，半年不仅回本还略有收益。

其实，赵本山还留有一手，如果支招还不能解决问题，他还可以动用在北京的人脉，将门店的名声扩展出去。

所以只要保证味道纯正，回头客在他眼里，不会是轻而易举就能做到的事情。