冬瓜开洋
粉丝煲
上海大热，而且接下去要更热，下周将冲击40℃。在这样的天气中，老百姓的日常饮食，也要顺应天时。
大厨朋友教我一道菜，上手快、时间短、有营养、能祛湿、能解暑。欢迎大家点个赞，分享出去。
这道菜是“冬瓜开洋粉丝煲”，属于大热天的“救命菜”。全程15分钟搞定，无需开油锅，电饭煲都能做！
成本不到10块钱，冬瓜3元，开洋2元。粉丝1.5元。两个人吃，冬瓜500g，不用去皮！切3cm厚块（利尿成分在皮里）。开洋（干虾仁）15g，冷冻室取10颗，免泡发。龙口粉丝1小把，冷水泡5分钟，剪成两段。姜丝5g。白胡椒粉1小勺，盐2g。
具体做法是。冬瓜切块，皮朝下铺锅底。撒冷冻开洋+姜丝，倒热水刚没过冬瓜，随后盖锅盖，大火烧开转中火，煮8分钟。冬瓜变半透明时，放粉丝+白胡椒粉，再煮2分钟，粉丝软了关火，加盐搅匀，有葱花可以加一点。
这道菜香、鲜，且祛湿解暑，胃口小的还能当主食，不妨一试。上海市今日热点上海大热上海出梅
