从咖啡馆到旅游综合体，这个“猪圈”改造的咖啡馆，依靠什么、年接待20万人？ 破猪圈改造成咖啡店，制造“反差”感，切入“乡愁记忆”主题，刚开业就实现了盈利，被称为“乡村星巴克”，年接待游客20万人。 它就是这成都都江堰的猪圈咖啡。 他们以“乡愁”为卖点，制造“反差”感，摒弃文旅项目的设计思路，走朴实“乡土”路线，植入川西农耕文化，把废旧锄头、镰刀、瓦罐、磨盘、鸡公车等农具、小物件进行创意搭配，让游客可以通过这些老物件，回忆起儿时过往，追忆梦里乡愁，引发场景共鸣，迅速破圈，成为网红打卡地。 尤其，从咖啡馆到旅游综合体，这个过程，值得去借鉴学习。 2017年3月，宋建明租下了老邻居的闲置猪圈和周围的林盘。为了保留农村原始风貌，他从周边区县收购水缸、瓦罐、磨盘、猪石槽等农村老物件，并重新加以设计利用。 比如，把猪食槽做成了咖啡桌；把打谷子的拌桶做成了沙发卡座；把废旧锄头、镰刀、瓦罐、磨盘、鸡公车等农具、小物件进行创意搭配，或置于林中，或挂于墙角，就连栽种多肉、绿萝等花草的物件，都是由猪食槽、大竹笼等改造而成。形成了以猪圈咖啡农耕文化、农村别致庭院文化为核心的展示体验消费场景。 关于猪圈咖啡更详细的介绍，整理在下面这三本资料里了，里面包含了30个小而美农场的案例详解，需要的朋友可以看看。 2017年5月，刚开门营业的猪圈咖啡馆就实现了盈利。这让宋建明对返乡发展乡村旅游这件事，更有信心了。随着猪圈咖啡的走红，2018年宋建明又开始动员当地更多的农户用农房、土地、林盘等资源入股，依托路网、水网、林网的独特优势，把音乐、休憩、文化等符号植入林盘，建成“川西音乐林盘”。 猪圈咖啡（川西音乐林盘）整个项目，最大的卖点就是制造“反差”。乡村和城市在自然风貌和风土人情上的强烈反差。猪圈咖啡摒弃了很多文旅项目的设计思路，走朴实的“乡土”路线，让游客耳目一新。 几点启示： 政策扶持导向和周边人文资源、道路、区位是基础；一个“反常理”的好名字，可自带流量属性；单点突破，先把单品项目要尽量做成爆品，项目初期不要贪图大而全，运营要有重点；主题即场景、主题即氛围，要守好一个可视化的主题，不要炒概念，要实际应用到园区建设中，让游客能看得到、感受到；要学会让利，要和村里合作，充分发挥村集体的党建引领作用，为项目赋能；要有“共富”思维，带着附近老百姓一起发展，已是主流。 猪圈咖啡的开发细节也在这套《深度拆解30个小而美、小而精的轻资产农旅项目》资料里，@“唯美乡村”公号，进一步了解。 #国民策划#
