【锡纸不是“锡”纸？那“锡纸金针菇”还能吃吗！】在十九世纪末二十世纪初，锡纸真的是用“锡”这种金属做的。不过用真正的锡纸包裹的食物上会残留一股特别的味道，而且锡的熔点很低只有约231.9摄氏度，有些家用烤箱就能达到这个温度。
所以在二十世纪中期，人们开始用铝代替锡这种材料，现在家用的“锡纸”几乎都是铝箔纸了，只不过人们叫习惯了依然保留着“锡纸”“锡箔纸”的叫法。
虽然正规厂家生产，有相应的检验合格证的铝箔纸，是可以放心接触食物的，但还是要注意，一般铝箔纸是不能放进微波炉的！
铝箔纸包裹食物放进微波炉里，微波会在铝箔纸表面被反射，无法加热到内部的食物。而且微波会导致金属里的电子运动，如果铝箔表面有尖角或者包成了凹凸不平的结构，就容易在尖端聚集大量的电荷，甚至会产生电弧，是非常危险的。
少数带有微波炉专用金属涂层的材料可以放进微波炉里，但它们跟铝箔纸不一样，它们一般是带有极薄的金属镀层的复合材料。（科普中国）中国科普博览
