1947年，沙家店战役胜利后，毛主席满脸疲惫地对李银桥说：“你去想想办法，帮我搞一碗红烧肉，我想吃肥一些的。”李银桥听到这些，忍不住红了眼眶...... 毛主席不讲究吃喝，尤其是在行军打仗的时候，毛主席就更不愿意添麻烦，有时候在生活起居上比战士们还要简朴。 毛主席总是说，战士们辛苦，群众劳累，他自己就更不能给大家添麻烦。毛主席艰苦朴素的品质，所有战士都敬佩不已，大家以毛主席为榜样，发扬艰苦朴素的作风和精神。 这种习惯磨练了战士们的意志，越是艰难的战斗，大家越是刻苦攻坚，从不因为条件简陋而灰心丧气。 1947年，解放战争打到了白热化阶段，战场局势正处于关键转折时期，西北野战军在沙家店地区，跟国民党军队展开决战。 国民党整编部队，对陕北发起猛攻，在凶猛的火力攻击下，西北野战军面临着严峻的形势。 战场上瞬息万变，指挥部中也紧张万分，毛主席带领众人，白天研究作战策略，夜晚仔细复盘战斗形势，几天几夜都没有好好休息。 沙家店地区打得十分激烈，每隔一会儿就有新的战报传来，毛主席忙得脚不沾地，连坐下来吃碗饭的时间都来不及。 “主席，您去屋里歇一会儿吧，等前线来消息，我再叫醒您。” 卫士长李银桥走过来劝说，毛主席摇摇头，心里头装着前线的状况，怎么能安心睡觉。 “主席，炊事班开饭了，我去给您端过来，电报送过来也要好一会儿呢。” 毛主席还是摇摇头，反倒是叫李银桥去看一看战士们的物资够不够，能不能吃饱。 等到毛主席的吃饭的时候，总是夜深人静的时候，国民党军也撑不住要歇会儿，毛主席才能喘口气，一边想着下一步的行动，一边吃几口凉饭，就着热茶就这样度过一天。 沙家店战役打得凶险，打得激烈，更是打出了西北野战军的气势，野战军全面打碎了国民党整编部队的进攻战略，挫败了国民党军对陕北的进攻企图。 “主席，好消息，西北野战军打了胜仗，国民党整编第36师被咱们歼灭了！” 主席还在埋头查看沙盘，李银桥赶快先给主席传来好消息，不一会儿，其他人也进来给主席汇报情况，西北野战军的胜利，让大家都十分振奋。 大家纷纷夸赞西北野战军的勇猛，沙家店战役之后，野战军从防御转向了战略反攻，战场形势一下子发生了逆转。 “主席，这下您总能睡个好觉了，您都三天两夜没合眼了。” 卫士长李银桥一直陪伴在毛主席身边，亲眼目睹主席为了这场战役有多费心劳力，他为胜利开心，更为主席终于能休息而放下心来。 “我为西北野战军开心，哪里还有困倦和疲惫，这一仗胜利，比睡个饱觉还精神啊！” 各处在开心的庆祝胜利，为下一次战役做好准备，毛主席突然转过身对李银桥说，他想吃一碗红烧肉。 李银桥听见毛主席想吃饭，高兴地立刻就要去安排，怎么找也要找一碗红烧肉过来。 “银桥啊，我这回得麻烦麻烦大家了，用了好几天脑子，现在还真的有点儿累了，想吃一碗又香又肥的红烧肉补一补，请你帮我想想办法。” 这根本不是过分的要求，李银桥快速去厨房，安排了一碗喷香扑鼻的红烧肉，色泽红润，肉质鲜嫩，汁水混着油脂亮晶晶的。 毛主席不爱吃酱油，厨师就用白糖放在油里炒出颜色，又好看又提味，很快一碗红烧肉就端到了毛主席的餐桌上。 三天都没好好坐下来吃饭了，毛主席连忙招呼李银桥也一起吃，李银桥坐下，不吃饭却看着毛主席，看到毛主席动筷才安心。 毛主席吃得痛快，三两口就把一大块红烧肉吃完了，末了还感慨：“这味道久违了，我从前上学的时候，极喜欢吃红烧肉，这些年很少吃了。” 毛主席不过是忆苦思甜，李银桥却忍不住红了眼眶，毛主席从来都是先人后己，有好东西也先分给底下的战士，自己吃得用得总是那老几样。 李银桥十分感慨，国民党的高层哪个不是享受富贵，可是毛主席，辛苦打了胜仗，才舍得奖励自己一碗家常红烧肉。 参考资料：毛泽东与红烧肉2003.12.26安徽在线-安徽日报
