进入6月,许多中餐厅的经营状况可谓“哀鸿遍野”。禁酒令一出,餐饮业首当其冲,尤其是中餐馆,生意几乎被腰斩,不受影响的恐怕百里挑一。 细心的人可能已经发现,最近但凡有点场地条件的中餐厅,都在悄悄“变身”:摆起了大排档,推出卤味、凉菜、小龙虾等夜宵品类,甚至将原本的正餐模式直接切换为更接地气的宵夜摊。这种转型,对那些原本依赖商务应酬和节假日宴请的客户群来说,或许是一种“降级式”适应,短期内可以缓解一下成本压力。 可对于那些原本就主打中高端餐饮、娱乐和酒水消费的商家来说,这波打击无疑是“釜底抽薪”,营收锐减,模式失效,转型谈何容易? 与此同时,原本在餐饮业上班的一些从业者也被迫转行,有的开始摆摊做快餐,有的干脆下场加入“卷摊大军”。整个行业呈现出一种“上卷大排档、下卷地摊饭”的格局。生意难做,大家都在拼命找出路。上不去的是成本,下不来的则是生存压力。中间层的餐饮人,进退维谷,最为难熬。 面对这样的局势,我们不得不思考:禁酒令的出台,究竟是利大于弊,还是反之?它是否真能遏制住公务吃喝的不正之风?还是说,在打击“形式主义消费”的同时,也意外波及到了那些本就艰难维生的小微餐饮商户? 在这个转型与生存并存的阶段,或许没有绝对的对错。更多的是行业的阵痛与调整,是每一个普通人努力求生的缩影。风暴之中,唯有自救、转变、创新,才能在这场没有硝烟的战斗中活下来。
禁酒令下中餐厅生死劫:大排档救命,高端餐饮崩塌,行业阵痛谁买单?
琪琪又饿了
2025-06-09 17:18:58
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薙的追随
别制造焦虑,中国经济稳中向好
教主 ‰ 回复 06-10 20:48
就像专家说的那样,今年是个丰收年.......
用户10xxx07
应该更严格的规定工作日就餐只能吃方便面和八宝粥,这样更加规范节约。
大国小民
商K的妹子全都转行了
原野
对无职无权的普通工作人员无所谓,反正也没机会公款吃喝、没机会接受宴请、没资格接受围猎……[滑稽笑]
wyxuan5161
都是过眼云烟
哎 曾龙
今天买了一盒早孕试纸盒子长宽15cm*10cm。但是里面只有小小的一根。我都怀疑包装盒比试纸贵。
叁木
包括天价烟酒的销量直接下滑,会不会影响GDP?😂😂😂
用户13xxx43
把酒厂都关停
风狂的雨
要我说:你干脆直接把茅五剑废了不就结了吗?