侯家为什么这么牛？根子就在老侯爷，侯宝林艺术上固然出色，为人处世更是厉害。 早年间京城相声圈有个不成文的规矩，谁要是饿得前胸贴后背了，甭管白天黑夜都敢往侯家院儿里闯。 厨房那口大铁锅就没断过火，掀开盖准能捞着热乎的卤子面，要是碰巧赶上包饺子，大师傅还得给你多塞俩肉丸。 侯宝林见着人从来不问来龙去脉，先按着坐下扒拉两口饭，等腮帮子鼓起来了才慢悠悠唠句："饱饭不思家，可饱饭得思艺啊。"这话听着软和，里头藏着硬道理——吃了侯家的饭，往后更得把活儿练瓷实了。就这么着，多少人的难处化在了那锅老汤里，侯家门前的青石板都被同行们踩亮了三分。
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