90年代，辽宁扩建凌川酒厂时，现场挖出个大木箱。工人以为是棺材，抱怨晦气。谁知，箱子里竟飘出阵阵清香，醉倒了一片人。这是怎么回事呢？ 1996年6月9日，锦州凌川酒厂的铁锹撞上一块松木时，崩出的木屑带着奇异的甜香。 当工人们扒开泥土露出整具"棺材"，裂缝中渗出的液体在阳光下泛着琥珀光。 那是埋藏了151年的道光贡酒，正在呼吸第一口现代空气。 木酒海外层松木板上的斧凿痕，与嘉庆十三年房梁的刻痕使用同种工具。 考古学家后来发现，这些松木来自长白山同一片林地，树轮显示它们被砍伐于1844年深秋，正好赶在道光乙巳年封坛前完成阴干。 最先尝酒的老师傅后来说，那口酒咽下时喉头微热，像吞了块温润的玉。 而酒厂档案记载，当日气温32℃32℃32℃，湿度78%78\%78%，恰是检测显示酒液最易挥发的环境。 X光扫描显示，木酒海内壁5cm5cm5cm厚的宣纸层中，夹着张残缺的满文货单。 笔迹比对证实，这是同盛金烧锅向盛京将军府送酒的记录，日期恰在鸦片战争爆发次年，或许正因战乱，这批御酒才被仓促埋藏。 国家博物馆收藏的那坛酒，开箱时发现液面下降了3.2cm3.2cm3.2cm。 计算表明，这正是151151151年间通过宣纸微孔自然蒸发的量，平均每年仅流失20ml20ml20ml。 化验报告显示，粘合宣纸的鹿血混合物含有特殊酶类。 这些来自梅花鹿的活性成分，能与高粱酒中的酯类发生缓释反应，这正是现代勾兑工艺追求的"老熟效应"，古人用动物血液无意间实现了。 2008年拍卖的那批酒，瓶底沉淀物检出微量朱砂。 专家推测，这可能是当年工匠为讨吉利撒入的，却阴差阳错抑制了细菌滋生。 张广新研发新品时，实验室总飘着老酒的香气。 工人们不知道，他悄悄在通风管道里挂了包当年挖出的酒糟，就像同盛金老师傅们做窖泥的秘方。 那批道光贡酒最后拍卖了150015001500万元，但真正价值是让凌川酒厂找回了失传的"酒海呼吸法"。 现在他们的储酒窖里，新式不锈钢罐与复刻木酒海并肩而立，一个装着未来，一个沉睡着1845年的月光。 主要信源：（中国小康网——道光廿五百年贡酒：凌川酒厂老厂搬迁时偶然在地下发掘而出）
