广东，一名女子的闺女晚上想吃韭菜鸡蛋饺子，于是，她就去和面，然后让老公调馅。结果，她和好面之后，准备包的时候，发现老公直接把生鸡蛋打在了韭菜里，然后给搅拌了一下。 女子试了一下，发现这样的馅根本包不住，因为馅太稀了，稀得根本挂不住皮，一包就往外渗水，弄得手黏糊糊的，更别说下锅煮了，成型都困难。眼看着闺女吵着要吃饺子，最后，女子对她说，今天先吃点别的，明天再吃饺子吧。 对此大家怎么看？
在冰箱里冻一下就能固形了……我也是无意中发现的，有一次准备做点肉团子，结果鸡蛋放多了，稀化的，一怒之下不做了，把肉馅扔冰箱里出去吃馆子去了……晚上发现肉馅居然全凝固了，然后做了一大碗肉圆子下面条吃……
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丁心
加面摊饼
Tracy02088 回复 05-29 09:31
这是厨艺厉害又懂变通的
HAM猴 回复 05-29 09:52
[点赞][点赞][点赞][点赞]高人
甄双平2
弄锅里炒一下再包
逸仙 回复 05-28 12:37
事已至此，这是最靠谱的方法。
IQOOU5 回复 逸仙 05-28 18:05
这样不好吃
凡事想开点
这种打生鸡蛋要现打现包，主打一个手快，生鸡蛋比炒鸡蛋包的好吃，就要看手艺了
笑笑生 回复 05-28 19:29
ip正确[大笑]
有觉无眠
有馓子吗？用擀面杖擀的碎馓子，拌一起，凑合包吧。你老公是双手不沾阳春水啊，鸡蛋是要煎鸡蛋饼剁碎的。这活我一个人就干了。
郑虎 回复 05-28 14:23
没有馓子的话方便面擀碎也可以
诶呀 回复 郑虎 05-28 22:38
[赞]
预言大刀
低温，是蛋白质变性的条件之一
聆听
告诉娃：今天改吃香煎韭菜盒子
其人游天
那精子、胚胎就不会用液氮保存了，不全死毬了么。
用户10xxx86
加点肉！
随意
包不了饺子就报韭菜盒子，懂？
Nicole Ou 回复 05-28 17:03
和面做饺子？一看就知道乱编的！会自己在家和面做饺子的绝对不是广东人
常常
韭菜盒子，不要太好吃[爱心][爱心]
从容
把皮擀大些，一屉一两个的那种，卷起来蒸着吃
用户36xxx86 回复 05-28 12:51
[拍手]菜蟒是吧！好几年没吃了！
用户10xxx03 回复 用户36xxx86 05-28 13:39
菜蟒也得把鸡蛋炒熟了再包呀
淡淡的云彩悠悠的游
鸡蛋灌饼
阿阮
炒一下
微波
这样的才好吃！但是有个技巧，洗好的韭菜，要晾干水分，打鸡蛋最好不要超过两个。再炒三个鸡蛋放里面，最好吃了
Marco
鸡蛋不能一次性放多个，先放一个鸡蛋，和一部分韭菜搅拌在一起，然后包起来。等这份鸡蛋加韭菜馅用完了再打一个鸡蛋重新搅拌
用户16xxx16
韭菜鸡蛋馅 鸡蛋要先炒熟
涛声依旧
加热一会儿鸡蛋凝固
一粟
加瘦肉末，新鲜的，不能是解冻的肉末，适量加淀粉和食盐，搅打上劲。肉末会吸收蛋液的水份，淀粉增加非流动性。加热的时候淀粉和蛋液先凝固，又能锁住肉末的水份，让肉保持滑嫩的口感。既最大程度上保留韭菜鸡蛋馅的原味，又能解决生鸡蛋流淌的问题。
看什么看
这个炒一下再包
自然自由
加一个生鸡蛋可以，多了不行。
一剑客
瞎逼编
坨坨龙
馅料炒一炒，就是韭菜炒鸡蛋。 面团摊好，切丝就是挂面。 韭菜炒蛋煮面条。对付一顿呗。
行云流水
做成地方特色——懒饺子也是可好吃的！
小炉子
煮饺子加点油和盐，饺子皮更筋道，煮出来超有嚼劲，每次吃都停不下来
开心
只能说水平不行，鸡蛋生着包或煎了后再包都行。从小我就是两种换着吃大的。她老公估计也吃过生着包的。
用户17xxx31
没办法就炒熟了包
LOLandQAQ
看了上面评论，网友都是人才啊！
志伟105
加豆腐，包之前放盐，别用力轻轻简单搅匀
用户16xxx94
韭菜炒鸡蛋，再包饺子
随机传送
再打几个，韭菜炒鸡蛋不就完了，就是有点多[赞]
冬雨
打一个包完，再打一个。以前都是这样包的。现在有的图省力，做成蛋皮，切碎了包
果汁夹心
我老公连煮饺子都不会，还让他调馅
癫疯时刻
你老公特意的，韭菜炒鸡蛋壮阳，[抠鼻]
耳东四哥
鸡蛋得炒完拌韭菜，笨蛋
紫云
直接做韭菜盒子多好啊
挠挠
加面
徐美贞
搅和一下直接摊韭菜鸡蛋饼吧
忍住不评论
都打了就煎鸡蛋
微微一笑
直接吃韭菜炒鸡蛋啦
人到中年
粉条煮一下剁碎搀进去，吸汤。或者冻一下再包
春暖花开
做韭菜饼吃，特别好吃
找个树洞过冬
可以吃鸡蛋韭菜面片汤
不帅
南方很广吃饺子
安静的咸鸭蛋
你是在教给孩子，笨蛋是可以被原谅的！
落叶知深秋
炒韭菜鸡蛋 然后
阳暖暖
加热一下，生鸡蛋就凝固了
下雪天
我妈包韭菜鸡蛋的就这么包，现拌馅现包，快点包，没问题。
用户10xxx33
煎饺子
HRB
做韭菜盒子
小侃
包不住是包水饺的技术不行。
ak
要不该做韭菜鸡蛋灌饼吧
笑天王大人
值得发新闻么
用户15xxx86
P事
李孝伟
韭菜盒子了解一下
顶风作案
人才啊
雾白
韭菜鸡蛋煎饼啊
完美
正好烙饸子吃
浩然正气堃德流芳
用干腐竹压碎调馅即可！
小书蟲注定一生孤独的猪
鸡蛋馅在我看来就是黑暗料理
用户10xxx51
韭菜炒鸡蛋
lyjlmaeg
把面粉和进去，擀面皮，变鸡蛋韭菜油饼吧
飒爽英姿
鸡蛋炒韭菜
用户10xxx29
爆炒！面烙薄饼。薄饼卷韭菜很好吃，可以和饺子比美！
天刀落花
问问孩子吃不吃烙馅饼
北京第三区交通委
直接韭菜炒鸡蛋，虽然放的顺序不对，材料没问题
Macca
丢了，吃方便面不香吗，广东人吃啥饺子
大鱼不上班
微波炉转一。
天凉就是秋 回复 05-29 16:20
今天没有上班吗
包子入侵
鸡蛋放多了。一个两个的还行，多了太稀
唐鸢
先炒鸡蛋，再跟韭菜馅和一起
清景山人
再加点鸡蛋做韭菜煎蛋！特香！