“胆大包天！”贵州仁怀，一顾客早上在鸡排店买了鸡腿，结果下午吃的时候，就发现里面有大量蠕动的蛆，顾客气愤的找到鸡排店的工作人员，要求退钱，谁料，工作人员直接报警了，目前市监局已介入，网友：真是一个敢卖，一个敢吃！ 2025年5月14日清晨，贵州仁怀市阳光明媚，上班族李芳（化名）像往常一样走进街角的"香酥炸鸡"店，花15元购买了一份招牌手枪腿。 这家开了三年的小店，因现炸现卖的酥脆口感，一直是周边居民的早餐首选，然而谁也没想到，这份看似普通的早餐，会在几个小时后掀起一场关于食品安全的舆论风暴。 当天下午1点，李芳在办公室打开塑料袋准备午餐时，一股若有若无的酸腐味扑面而来。 她下意识地咬了一口鸡腿，却发现咬开的肉缝里蠕动着白色小点——仔细一看，竟是密密麻麻的蛆虫在脂肪层下钻动。 "当时差点吐出来！"李芳回忆起那个瞬间仍觉反胃，手机拍摄的视频里，鸡腿表皮看似完整，撕开后却像被无数白芝麻覆盖，蛆虫正顺着油脂缓慢爬行。 带着呕吐后的眩晕，李芳带着剩余的鸡腿返回店铺，下午2点的炸鸡店正值午休，油锅旁的操作台上还摆着未收的面粉和腌制好的鸡块。 当她将装着蛆虫鸡腿的塑料袋拍在收银台上时，正在拖地的店员王姐愣住了："早上卖出去的鸡腿都是现炸的，怎么会有蛆？" 双方的争执从收银台蔓延到店门口，李芳坚持"早上买的鸡腿下午就生蛆，肯定是食材不新鲜"，而店员认为"天气炎热，顾客可能保存不当导致变质"。 据围观的早餐摊主回忆，店员曾多次强调："我们凌晨三点就开始处理鸡肉，炸好的鸡腿都是热乎的，你放了一上午，说不定路上被太阳晒坏了。" 这句话激怒了李芳，她当场打开手机相册，展示购买时拍摄的订单时间（7:12下单）和发现蛆虫的时间（13:45）："六个小时不到，正常冷藏的炸鸡会生出这么多活蛆？" 下午3点10分，店员以"怀疑恶意索赔"为由拨打110，辖区民警到达时，店门口已聚集三十多位围观群众，有人举着手机直播，镜头扫过案板上未加盖的腌肉盆，清晰拍到几只苍蝇在肉块上停留。 民警现场制作笔录时，李芳提出两个关键疑问：一是炸鸡店是否有冷藏设备保存半成品，二是当天售出的其他鸡腿是否存在问题。 事件的转机出现在市监局介入后，5月15日上午，仁怀市市场监管局执法人员突击检查店铺，发现三大问题： 操作间角落的冰柜温度显示12℃（标准冷藏温度应为0-4℃），远超肉类保存要求； 用于腌制的料酒桶内壁附着霉斑，墙角排水沟积存的油污已发黑； 进货台账显示，部分鸡肉原料的检疫合格证明存在涂改痕迹。 更关键的是，执法人员在仓库货架上发现两箱外包装破损的冻鸡腿，其中一箱的生产日期标注为2024年11月，已超过6个月的保质期。 随着调查深入，店员王姐在询问中承认："最近半个月为了节省成本，晚上会把没卖完的炸鸡常温存放，第二天回锅复炸再卖。" 而所谓的"现炸现卖"，实则是将提前腌制的鸡肉在冰柜（非冷藏柜）存放，接到订单后再裹粉油炸。 当被问及蛆虫来源时，后厨主管支支吾吾："可能是昨天没卖完的鸡腿没及时处理，苍蝇产卵了......" 根据《食品安全法》第三十四条，禁止销售腐败变质、油脂酸败的食品。 本案中，炸鸡店将隔夜食品复炸销售，且冷藏设备不达标导致微生物滋生，已构成严重违法。 依据第一百二十四条，生产经营腐败变质食品，可处5万元以上10万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证并追究刑事责任。 值得注意的是，涉事鸡腿中的蛆虫属于"生物性污染"，直接证明食品已变质，无需鉴定即可认定违法。 李芳除了要求退款，还可依据《消保法》第五十五条主张"退一赔三"，即退还15元餐费并赔偿45元。 若能证明因食用问题食品导致健康损害（如就医检查），还可依据《食品安全法》第一百四十八条主张价款10倍或损失3倍的赔偿金（最低1000元）。 尽管李芳未出现身体不适，但其受到的精神损害在司法实践中可能获得适当补偿。 根据《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》，该店负责人三年内不得从事食品生产经营管理工作，其违法行为还将影响银行贷款、招投标等商业活动。 这场由蛆虫引发的风波，暴露出中小餐饮企业的三大痛点：一是成本压力下的侥幸心理——为节省电费不开启冷藏设备，为减少损耗复炸隔夜食品；二是法律意识淡薄——认为"没吃死人就不算大事"，忽视微生物污染的潜在风险；三是监管博弈心态——对定期检查应付了事，对日常自查流于形式。 "舌尖上的安全，容不得半点马虎。每一个蛆虫背后，都是对消费者生命健康的漠视。" 对于消费者而言，保留消费凭证、及时维权固然重要，但更重要的是监管部门能织密"从农田到餐桌"的安全网，让每一份入口的食物，都经得起阳光的检验。 对此，您怎么看，欢迎在评论区留言讨论！ （无不良引导，文中均使用化名） 创作来源：齐鲁晚报，果然视频
