不发面不醒面，放三天都不会硬的葱香酥饼，老香老香了，外酥里软葱香味十足，我们全家都爱吃 食材：250g中筋面粉、3g盐、140g开水、60g冷水、适量葱花 油酥：面粉➕椒盐➕热油 步骤 1、250g面粉中加3g盐拌匀，然后加入140g开水用筷子搅拌成絮状，再加入60g冷水浇成面絮揉成面团醒面十分钟 2、醒面过程把油酥准备好，两勺面粉适量椒盐淋上热油拌成酸奶状 3、醒好的面团放在案板上揉至面团光滑，均分成3等份 4、把面剂子擀成圆饼状，涂抹上油酥撒上葱花，在面饼上划一刀，从一端开始卷起来，卷好收口捏紧，避免油酥漏出，大头一端在下面，用手按压平，然后把另外两个面团用同样步骤弄好 5、面团醒面10分钟再擀成薄一点圆饼状，锅内刷油，放入饼子，面饼上再喷一点油，中火煎至两面金黄即可
