双倍豆乳奶酥吐司🍞豆香浓郁😋柔软拉丝

转载：来自 ，感谢分享！ 🥛很纯粹浓郁的一款吐司，面团里揉入了黄豆粉，内馅层层叠叠包裹了豆乳奶酥，🌈咬下去满口的豆香，豆乳控不要错过哦！ !!配方可做兔子家红多多低糖450克吐司模具2个 红多多低糖吐司模具同样温度和时间上色更快 🔻面团材料 高粉450克 黄豆粉50克 糖60克 盐4克 鲜/干酵母12/4克 全蛋液60克 牛奶280克 黄油40克 老面140克（高粉80克 水54克 鲜/干酵母6/2克 盐2克混合均匀室温发酵两倍，按压排气后转冷藏12小时以上） 🔻内馅材料 黄油40克 糖20克 全蛋液30克 奶粉20克 黄豆粉40克 1. 面团材料除黄油外一起倒入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至手套膜的程度。 2. 打好的面团收圆，送入发酵箱28度75%湿度发酵至两倍大。取出发酵好的面团按压排气，等分6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。 3. 期间来准备馅料，黄油软化后加入糖搅拌均匀，分次加入蛋液搅拌至吸收，最后倒入奶粉和黄豆粉搅拌均匀即可。 4. 取一个松弛好的小面团光面朝上擀开成牛舌状，翻面后整理成长方形压薄长边，均匀涂抹馅料，从长边卷起捏紧收口，全部做好后如图三个一组编成辫子，两端捏紧。 5. 放入450克吐司模具，送入发酵箱36度85%湿度二次发酵至吐司盒8分满。 6. 发酵好的面坯表面喷水，撒上黄豆粉，送入预热好的烤箱，风炉模式150度烘烤28分钟，平炉150/180度烘烤30分钟，出炉后震出热气脱模冷却。 🌈更多好吃的原创面包甜点配方都在主页，有不清楚的可以留言哦，感谢喜欢！ 豆乳 治愈系面包 吐司 手工吐司 吐司的N种做法 甜品烘焙秘方 家庭烘焙