1954年夏天，大生源油厂炊事员毛善庆创造了历史记录：出饭率达到了惊人的四斤一两！也就是说用两斤生米，可以煮出四斤多米饭，一下子轰动了全国，成为当时的新闻人物。 毛善庆这人，出身苦得不能再苦。农村长大的他，小时候家里连顿饱饭都吃不上，粮食短缺是常态。捡稻穗、掺野菜煮粥，这些经历在他心里烙下了印儿：粮食比啥都金贵。 在大生源油厂当炊事员的日子里，毛善庆每天盯着蒸笼和铁锅琢磨。别的炊事员觉得把饭煮熟就行，他却总想着怎么让有限的粮食喂饱更多人。厂里工人干的都是体力活，饭量一个比一个大，每次开饭，看着大家吃完还意犹未尽的样子，毛善庆心里就不是滋味。 那段时间，他像着了魔似的。天不亮就泡上米，研究不同水温、水量对米饭的影响；蒸饭时，一会儿掀开锅盖看看火候，一会儿调整灶里的柴火。工友们都笑他：“老毛，你这哪是做饭，比搞科研还认真！”他却不恼，抹了把额头的汗，憨笑着说：“咱们工人吃饱了才有力气干活，我得把饭做好咯！” 功夫不负有心人。经过无数次试验，毛善庆终于摸索出一套独家方法。他发现，先把米用温水泡透，再用小火慢煮，中途适时添水，最后用蒸汽焖一会儿，煮出来的米饭又蓬松又顶饱。当他把两斤生米煮出四斤一两米饭的成果端到大家面前时，整个油厂都沸腾了。 消息很快传到了上级部门，领导们亲自到厂里考察。看着白花花的米饭，尝着比往常更可口的味道，都竖起了大拇指。不久后，毛善庆被邀请到全国各地分享经验，走到哪儿都有人拉着他请教。报纸上登着他的照片，广播里播着他的故事，一个普通炊事员成了全国学习的榜样。 可毛善庆还是和以前一样，穿着洗得发白的工作服，在厨房里忙前忙后。有人问他出名后的感受，他挠挠头说：“我就想着多煮点饭，让大伙儿都能吃饱。”在那个粮食相对紧张的年代，他的“煮米绝技”不仅解决了实际问题，更传递出一种珍惜粮食、艰苦奋斗的精神。 然而，随着时间推移，也有人提出疑问：这样的高比例出饭，会不会影响米饭的营养和口感？在追求效率与质量平衡的当下，毛善庆的方法是否还适用于今天？但无论如何，他那份对粮食的敬畏、对工作的执着，永远值得我们铭记。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
小猪猪
这不是糊弄人，还宣传
用户10xxx66 回复 05-08 16:49
多喝水不就行了，本来想额就是加的水，还不用了浪费能源
用户10xxx66 回复 05-08 16:49
多喝水不就行了，本来想额就是加的水，还不用了浪费能源
围城年最饭保护發
营养损失更多了更不抗饿，吃二斤二蒸饭不如吃半斤正常饭
寄居蟹 回复 05-08 23:45
为什么说是救人，因为粮食不够，就不能谈营养了，就和吃树根吃皮带一样。到你这里还哪里营养流失了，饿死和没营养你选哪个？你先人是因为这样的饭有营养才放着正常的饭不吃吃这种饭的？
寄居蟹 回复 05-08 23:32
你先回答现在知道营养丢失在哪里了吗？不要这个问题被打脸了又扯到米饭不是维生素的主要来源。要脸很难吗？[哭笑不得]
火鸡味锅巴
这个文都是特殊年代的，现在拿出来徒增笑耳
用户10xxx11 回复 05-08 16:19
你可以嘲笑当时愚昧，但得敬佩那时候的主观精神。
我期待的 回复 用户10xxx11 05-08 17:11
当时根本就不愚昧好吧
sxd2120231
违反能量守恒定律
黑鹰坠落 回复 05-08 11:56
不违反，就是多掺水进去。顶个蛋用。
梦醒了 回复 05-08 18:04
水多能凑数，饱得快也饿得快
牛腩面
只喝水米都省了
老头
出饭率高更不耐饿吧？看似吃多了，很快就消化了。否则吃冬米胖吧
嗨皮玩家
我能用一斤米，煮1吨的粥出来！！！！
用户47xxx64 回复 05-07 19:31
格局打开放一粒米到大海，香喷喷的海鲜粥就成了[墨镜]
猩猩哥。 回复 用户47xxx64 05-07 23:38
我在长江拉个尿[哭笑不得][哭笑不得]
用户10xxx16
双蒸饭，虚的不得了，吃完一会儿就饿。无数人因为这事留下出病根
用户50xxx31 回复 05-08 00:11
这么就破坏营养？
使徒 回复 用户50xxx31 05-08 23:10
是不顶饱，一会又饿了，只能吃更多，但胃就这么大，吃更多的话，胃就坏了，一会是挨饿，一会吃撑，能不坏吗？
冷眼看世间百态
这种卫星还需要放，良心狗吃了！
kill out jews
这不就是三蒸饭嘛！谁没吃过，一两米可以蒸出一海碗！饭粒是膨胀到极致了，但是不管饱啊！捏在手里揉搓到最后也就是一拇指大小饭团！顶个毛用啊！
琪乐融融
粮食放大器该上场了
用户31xxx63
还不如直接吃稀饭
用户15xxx42
当时是什么历史背景？评论区一帮废物
用户10xxx22 回复 05-07 21:29
无论什么历史背景，鼓吹这个玩意儿的有罪
无名
脑残才会信更好吃，米粒子都煮成水泡了。好吃个屁，哄肚子圆
用户43xxx89
胡编乱造，多加点水的事，算什么大事
常回家看看回家看看
俺脑补一下，要是煮出来四百斤，就能让二百人吃饱了吧？
梦醒了 回复 05-08 21:02
是能饱，喝水喝饱的，一泡尿后就饿了，就是自欺欺人
飞蛇利刃
糊弄鬼的，这种饭吃饱了撒泡尿就饿了
大鹏金翅鸟
那个年代的人的文化普遍比较低，对这样的文章深信不疑。现如今手机屏幕前的网友有几个没读过高中的，谁家没有几个本科生？还拿出这样的文章出来，是不是显得不合时宜了
用户14xxx96 回复 05-08 05:33
专利你妹，专利法哪年的
大飞鱼 回复 05-08 22:27
信口开河真的好吗？真的就红色谣言不算造谣是吗？专利你妹！前三十年有你妹个专利呀？
你是我的小呀小苹果
你熬粥能熬10斤
……
双蒸饭，不顶饿
用户10xxx40
那个年代的生存条件何谈营养？饭后能感到饱腹都是奢侈！所以，不要拿现在科技+狠活创造的食品营养对比建国之初的艰苦条件！谈营养的回去问问你家长辈他（她）当年是在追求饱腹还是在追求营养后在发评论！
用户16xxx55 回复 05-08 04:57
这可不是没营养的问题，这个只是暂时欺骗一下身体，又不是真的解决粮食不够的问题
云端漫步
干脆熬稀饭，不是更多吗？就那么多货，营养成分就那么多。你能多出来？
用户10xxx55
能量守恒定律呢
小波
两片米，四斤饭，不是常规操作吗？
探索者 回复 05-07 14:10
你用两片米，蒸四斤饭出来[并不简单]
韩干照夜白 回复 探索者 05-07 17:48
煮可以
寄居蟹
现在好有这样报道这种做法的吗？你真当那辈人都走光了？那是没有办法所以不得已而为之，这种饭吃多了浮肿知道吗？
OUT-man
给我！扔到太平洋里头，解决非洲饥荒。
阿白
大米蒸两次，一粒能有葡萄干那么大[捂脸哭]
西瓜鱼
不就是变相让人多喝水吧？淀粉量和能量又不会增加
琥珀
这文章还拿出来显摆啊，是不是脑子不好？
武寒旭
糊弄鬼子的，现成的粮食放大机不用？
shifang19911004 回复 05-07 21:45
糊弄肚子的，
sywsun
穷才是根源！
用户14xxx96
吃完了饿的快，有啥用？现在还发这个，小编你是真蠢还是真坏？
蒙了你傻的卫校
水泡饭，这玩意当时饱，两泡尿就空腹了。小编门让脑子夹了？没知识该有常识吧？没几十岁也有几十斤吧？
不再乎
正常二斤米应该是出6斤饭，正常蒸米饭，米和水的比例应该是1:2，所以出6斤米饭才对。所以你这个文章写的很没常识，数据应该是搞错了。
小新
熬粥也成发明了
Smile to life
这就跟以前卖的苏联爆米花机一样，说是高科技的粮食放大机，目前成功研究出把玉米粒放大，正在研究把土豆放大。
杨建宇
双蒸饭
寄居蟹
多加水多蒸几次的事。
老谷子
有个卵用
看我小眼神
[并不简单]营养是恒定的 一斤米就是一斤米 你煲十斤饭出来 也是一斤米的营养 如果想不饿 可以去吃土 何必花脑力想些虚的
用户13xxx02
这个是坑人的，一斤定量可多给几人打，能多要钱又给食堂省粮食！
催眠
骗鬼呢
子夜
这才叫“米饭仙人”，比小鬼子那个老头强多了
鼎爷
一斤米三斤饭，还有锅巴不上算。
꧁꫞꯭乐观人生꫞꧂
5几年到七几年，荒唐事，数不尽，现在还有脸发出来。
用户12xxx05
挺好，助消化。饿得快
修破门
呵呵哒，在霓虹的话高低是个米饭仙人[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
孟弧
太好了！饭吃不完了
用户10xxx14
没常识米饭多蒸几次 就蒸的很大 但米不会变多 还是那点米 没营养 都是水 更快饿
PANDA
怪不得我们以前高中住校生打饭不是八两就是一斤，我偶尔学校吃顿饭五两吃完还是饿呢！平常在家能四两饭就不错了。
醉生梦死就是喝
上坟烧报，纯踏马糊弄鬼！
LBJYQ
其实意思就是，把米蒸到了最接近于完美的状态，2：4.1，（不是把米蒸多的意思）
用户10xxx30
不顶饿
坎坎兮伐檀
米和水的比例是1比1，出来的米饭口感好。水多了，纯粹糊弄人。
刀剑笑
这个方法，不但节约了柴火，更是在特殊年代，在大家饥肠辘辘的情况下填饱肚子。后来国家大力发展菜篮子工程，大家获得更多的蛋白质和脂肪的摄入，主食类的需求量明显下降。由于营养不良（主要缺乏蛋白质脂肪）引起的小腿浮肿、夜盲症等，有效减少。
用户18xxx36
以前的米，一斤出两斤至两斤半米饭。
用户14xxx03
能量还是那样多，吃进去的少了，干活没劲
泉水叮咚
米饭放大机
我把账号忘了1
多加水就行了。
偷星计划
宣传的人都没上过学吗？
进击的达瓦里氏 T-34
真正的煮米仙人
用户95xxx68
就是一个笑话，体积虽然膨胀变大，吃下去，一点也不抵饿。
用户17xxx32
我能二斤米煮十斤粥[得瑟]
nvxhjhdrdcv
清华发明的双蒸饭[吃瓜]
蓦然回首
其实就是水饱[哭笑不得]
用户10xxx02
双蒸饭
12345
那叫三蒸三煮法
用户16xxx55
我记得还有文章说是清华大学研究的，到底是谁搞出来的？
永远有多远
物质守恒定律都被打破了
笑魇
双蒸饭？
忸怩1974
吃干饭 和吃稀饭能一样吗？
用户10xxx13
做稀饭出的更多
骑士精髓
没带货可惜了
小六那些事
煮个饭，只要做得合口味软硬就行
平庸一生
拉两泡尿就饿了
苍云横渡客
人物，地点写错了，是日本一个祖上八辈子都专门蒸米饭的人做的，赶紧来膜拜仙人吧！[狗头]
牛贵鸡贵
这种思路现在还在各个领域广范应用。。。。
いつ为了安逸
双蒸法，那个特定年代的产物
用户10xxx46
那么麻烦干嘛，煮粥管够无非多填几桶水而已把米粥做成糊省得有人捞干的。
摸摸小猪
不抗饿，后来不提倡了。
用户15xxx01
妈的，就是个双蒸饭，哄他老子开心的[抠鼻]
杠精滚远点
这就是个扯淡的事，吃了不顶饿
五彩斑斓的白v色彩缤纷的黑
提供能量的碳水化合物来自大米。
一心一意
这才是米饭仙人
镰刀DF30501
煮成稀饭不是更顶饱？
用户10xxx66
那个年代有吃的就算烧高香了。
红色的风
[捂脸哭][捂脸哭]这不就是让米饭吸饱了水，多的是水分啊
Hud丶
我用两斤米煮出来了一吨粥
用户36xxx12
确实的，以前我外婆做饭就是这样做的，做出来的饭很好吃都是一粒一粒的
可乐(～﹃～)~zZ
还是不一样的，吃够和吃饱不是一回事，当年是没的吃，能吃饱也是很舒服的事
用户44xxx20
我能用一个鸡蛋做一锅鸡蛋汤，可有毛用？能顶两鸡蛋的营养吗？
用户11xxx80
著名的双蒸饭，一泡尿就没了，还顶饿，扯淡！
痞老板
煮了好几道的饭
长安街办公室主任
肚子是糊弄不过去的
用户17xxx75
上级部门来考察，结束食堂里搓一顿
zergling1982
碳水蛋白变多了吗，糊弄人
斗篷幽灵
这种饿的特别快，就是看起来多
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有效成份还是2斤米，多出的重量是水的重量
用户10xxx36
让工人使劲喝水就行了，还省了柴火钱
24K金网线爬虫
双蒸饭忽悠肚子又不扛饿[微笑]