农村红白喜事大锅臊子面为啥特别香说什么香不香！也别说什么好不好！也别说什么差不差！西安人大锅臊子面，吃的是人气，吃的是乡情，吃的是情怀，吃的是人脉……没人在意究竟好不好，好了多吃一碗，不好了可以象征性装模做样！没人在乎谁家的臊子面更正宗，好不好真没有人太在意！吃臊子面，完全是一种聚在一起吃饭的符号和约定！评判标准在心，向主人口头表达都是一个"好"字，或是一个"香"，下一顿"继续"！来不来，就无所谓了！主人真没人在意你下一顿究竟是来，还是不来！臊子面，地方风味，地界风情，十里不同配料与口味！好不好，标准各不相同！差不差，吃了没人告发！这过事大锅臊子面哟，难以评判，是非曲直，尽在心中，但事后常被人提及！事后说好，那一定就好！当事时说香，真不一定就是香，恭维主人没一个人说不香！
